Antes de entrar de lleno en las características de la dieta del paciente con enfermedad de hígado es importante aclararte unas cosas que son importantes en los pacientes con problemas hepáticos.
El hígado es el laboratorio del cuerpo, efectúa más de 1500 funciones dirigidas a transformar las sustancias que entran. Por él pasan fármacos y alimentos para ser metabolizados. Cuando este órgano comienza a fallar de forma seria se desencadenan muchos procesos bioquímicos en el cuerpo y el daño se refleja en muchos sistemas.
Si la nutrición clínica juega un papel fundamental en la recuperación del enfermo, la correcta nutrición del paciente con hepatopatía es vital
Aunque posee un gran poder de regeneración es importante ayudarlo en dicha recuperación. Para lograr tal objetivo, la nutrición es fundamental para evitar alimentos que fuercen a todas y cada una de las células que lo conforman, cada una es un laboratorio individual que trabaja en conjunción para el bienestar general.
Por otra parte, hay que evitar tantos fármacos como sea posible porque muchos de ellos pasan por ahí, obligándolo a trabajar y forzar la producción de enzimas. Recordemos que nosotros no estamos usando fármacos, sino alimentos que no son agresivos para él, al contrario, positivos para su recuperación.
Se necesita una consideración especial a la hora de ofrecer la cantidad de calorías: la cantidad y calidad de los carbohidratos, y lo mismo sucede con la grasa y el tipo de proteína, éstas últimas deberían ser de origen vegetal
NUTRIENTES
Proteínas
La dieta básica en este tipo de pacientes cosiste en evitar proteínas de origen cárnico porque contienen nitrógeno que al descomponerse producen amonio, muy tóxico para el hígado. Sin embargo, la proteína es fundamental para ayudar a ese hígado a que se regenere. Se debe ofrecer tanta proteína vegetal de calidad como el paciente tolere. Una de las mejores proteínas vegetales de calidad para este tipo de pacientes es sin duda el Tofu.
Evitar proteínas de origen cárnico porque contienen nitrógeno que al descomponerse producen amonio, muy tóxico para el hígado
Los alimentos comerciales para pacientes hepáticos contienen bajo nivel de proteína, eso contribuye a los bajos niveles de amonio en sangre ¡Muy bien para el paciente! El problema de estas dietas es que no aportan proteína de calidad porque es cara, y ésta es indispensable para ayudar a ese hígado a regenerarse.
las proteínas lácteas son una buena opción. proteína de muy alta calidad, como el queso.
Existen alternativas como el Hepátic de Royal canin o el h/d o el l/d de Hills. En definitiva no son las mejroes alternativas. como COMPLEMENTO están bien, pero sólo en poca cantidad
¿Cuál escogería como COMPLEMENTO? el de hills.
¿Por qué? Arriba he dicho la importancia de evitar las proteínas cárnicas, y las carnes de ave así como el hígado está entre los primeros componentes de lka dieta Hepatic de Royal canin
Pero hills tampoco es lo mejor. Cae en una gran contradicción, en su página ofrece la opción de utilizar h/d o l/d porque ofrece para pacientes con hepatopatía utilizar h/d o l/d, y el primero tiene como primer ingrediente el pollo (proteína cárnica), el segundo, el l/d (mejor opción) sólo ofrece proteína vegetal !bien! ¿Dónde está el problema? que sólo ofrece proteína vegetal de baja calidad.
La proteína de alta calidad (de origen vegetal) es fundamental para ayudar al hígado a que se regenere
Carbohidratos
Los carbohidratos deben de ser de alta calidad y digestibilidad, esto con el fin de proveer al paciente con energía de manera fácil para que el hígado no “pierda tiempo buscándola” y pueda dedicarse en exclusiva a su regeneración. El mejor de los carbohidratos para el perro, sin duda alguna, es el arroz hervido.
El perro no necesita cereales como el arroz, es un carnívoro, pero un paciente con problemas hepáticos no puede ni debe consumir proteínas cárnicas
El perro es un carnívoro y casi no necesita carbohidratos, mucho menos en forma de cereal como el arroz. Un perro sano debe consumirlos ocasionalmente, pero nada más. El problema es que hablamos de un paciente enfermo que no puede consumir proteína animal, como todo buen carnívoro.
Fibra
Añadir un poco de vegetales (judías verdes, espinaca) es siempre benéfico porque la fibra absorbe endotoxinas del intestino (sobre todo el grueso) y con esto evitamos que dichas toxinas lleguen al hígado. El problema es que muchas veces no les gustan los vegetales. Si puedes sofreír un poco con grasa de pollo y ajo (les gusta) e intentar dárselos vendrían muy bien. O mezclados en la dieta que vamos a preparar
Con mis clientes y pacientes acostumbro utilizar dos dietas. La única variación entre una y otra es la fuente de proteína, en una utilizo Tofu y en otra Queso.
Si requieres una asesoría para tu perrito con problemas hepáticos no dudes en consultarme.
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