Dip aguacate y mango (dos versiones)

Hay muchas veces que no apetece hacer nada de cena y más estos días fríos que lo único que quieres es estar en el sofá con la manta leyendo o viendo una peli. Por lo que hacer una cena ligera y fácil siempre es buena solución.

También la idea de este dip viene genial en cenas con amigos que se prepara en plan picoteo, en los que cada uno aporta algo y no apetece complicarse. Es una receta tan fácil que casi no la podemos ni considerar receta.

Encasa nos gusta mucho todos los untables y comidas de picoteo. Tenemos gran variedad de nachos, palitos y tostas. Porque para cada cosa pues le va mejor uno u otro.

Hoy para este dip le va bien, nachos y sobretodo los palitos natur de espelta y eneldo de Velarte con los que os lo propongo. Son super crujientes y agarran muy bien, por lo que la textura cremosa y ligera de estos dip le van fenomenal con el crujiente.

Velarte es una marca que ne casa nos gusta mucho, pero esta versión natur más saludable aun si cabe no la conocía y debo decir que no nos ha defraudado en absoluto. Y como no podía ser de otra forma la he conocido gracias a Degustabox.

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 INGREDIENTES:

• 1/2 mango maduro
• 1/2 cebolla roja
• 1/2 cebolleta fresca
• 4 tomates cherrys
• 1/4 pimiento rojo
• 4 rodajas jalapeño en vinagre
• 1 aguacate maduro
• zumo 1/2 lima o limón
• 1 cucharadita jugo jalapeño

• 150 gr queso crema
• palitos Velarte

PREPARACIÓN:

Cortamos en dados pequeños los ingredientes primeros: mango, cebollas, tomates, pimiento y jalapeño y ponemos en la picadora hasta que estén bien triturados. Despuésa agregamos el aguacate también en dados y volvemos a triturar. Añadimos el zumo, el jugo y salpimentamos.

De esta forma ya tenemos preparado uno.

Si queremos un sabor un poco más suave, ponemos en un cuenco el queso crema y vamos agregando cucharadas del dip anterior hasta tener la textura y el sabor que más nos guste.

Para acompañar nada mejor que unos palitos naturales.

Besines,