Dip de papa, aceite de oliva y ajo

Ingredientes

2 ½ tazas de puré de papas

2 dientes de ajo, machacados

¾ de aceite de oliva

2 cucharaditas de vinagre blanco

5 cucharadas de leche

1 manojo de perejil  o tomillo, picado

Preparación

En bowl, mezcla el puré de papas y el ajo con batidora eléctrica, bate poco a poco con la mitad del aceite, el vinagre, el aceite restante.

Agrega la leche poco a poco. Añadir las hierbas y sazonar al gusto con sal y pimienta recién molida negro.

Nota: puedes acompañarlo con mini pan pita, galletas, tostadas melba o pancito tostado