Revista Cocina

Disfruta de los mejores vinos con Agro de Bazán

Por Isaa
Hoy quiero presentaros una selección con los mejores vinos Agro de Bazán:
GRANBAZÁN D. ÁLVAROI DE BAZÁN. Selección de añada 2010:
D.O. Rías Baixas ( Galicia )
Disfruta de los mejores vinos con Agro de BazánDe color dorado pálido, con destellos amarillos pajizos en el ribete. Denso. Con notas cítricas, hierbas de tocador, frutas con hueso dulces, cera, miel y flores marchitas.
Muy sabroso, estructurado, untusoso con equilibrada acidez y muy larga persistencia.
La evolución es excelente en botella durante los próximos 3-4 años.
Este vino ha obtenido numerosos reconocimientos:
- Medalla de plata Challenge International du Vin Bruxelles 2007.

- Medalla de plata, Concurso Añadas de Oro, DO  Rías Baixas. Diciembre 2010 Guía peñin 2011: 92/100.

- Vino+Gastronomía. Guía los 300 mejores vinos de España 90/100.

- Wina Advocate ( Robert Parker ) #195. Junio 2011: 90 pts

- Bacchus 2012: medalla de plata.
Disfruta de los mejores vinos con Agro de Bazán
A LAMBONADA DE AGRO DE BAZÁN 2011
( Lambonada es una palabra en gallego que significa dulce, goloso )
La añada 2011 fue fresca y húmeda y los pequeños racimos de uva albariña se vendimiaron 5 semanas más tarde que los empleados para elaborar sus Granbazán. Aprovechando estas 5 semanas de inusual buen tiempo en esas latitudes, los racimos siguieron el proceso de maduración y comenzaron una sutil deshidratación.
De este modo, las uvas, ligeramente deshidratadas, y con un tamaño anormalmente pequeño, hicieron posible que la concentración de azúcares creciera sin por ello bajar la fresca yu distintiva acidez de sus vinos, logrando, depués de la fermentación alcohólica una acidez total en ácido tartárico de 6g/L.
Ideal como acompañamiento de vieiras, caldereta de pescado, queso azul...
MAS DE BAZÁN ROSADO 2012. 
D.O Utiel-Requena ( Valencia )
Disfruta de los mejores vinos con Agro de BazánDe entrada sorprende su color rosa profundo, en el límite del rojo. Es un rosado poderoso, brillante, con reflejos casi violáceos. Rompe con la idea del rosado como vino efímero y frágil.
En armonía con su color, al olfato evoca aromas de fruta roja ácida (fresas, frambuesas) envueltos en bosque mediterráneo y flores blancas.
Acaricia el paladar con un delicado equilibrio de sensaciones suaves y aterciopeladas que se prolongan en un refrescante postgusto.
Marida a la perfección con cualquier plato de arroz, pasta, preparados con bases de pescado de sabor intenso y también con carne de aves de corral.
Este vino también ha tenido numerosos reconocimientos en la prensa:

- Mas de Bazan rosado 2008, "delicious glugger, 'nouveau' style, aromatic, perfumed, simple, delicious". 17/20.
- Mejor vino Rosado de Valencia 2009. Premios Nuevo Vino Madrid May 2009.
- GUÍA DE ORO DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2010. Mas de Bazán rosado 2008; medalla de bronce 84 pts.
- Revista Restauradores; Los mejores vinos españoles 2011. Mas de Bazán rosado 2011, 88 pts.
Disfruta de los mejores vinos con Agro de Bazán
MAS DE BAZÁN CRIANZA 2006 SYRAH
D.O. Utiel-Requena ( Valencia )
Elaborado a partir de la mejor selección de uvas syrah procedentes de suelos muy pobres de secano de la zona de Requena.

A la vista en un vino limpio en superficie y brillante en su seno, de buena capa y vivo color rubí con reflejos azulados.
De aromas intensos de frutas rojas ( fresa, grosella ), balsámicos y buenas maderas ( vainilla, torrefactos y recuerdos a chocolate ).
Su ataque es potente con infinidad de matices. Calidez y sorprendente volumen en boca. Largo y persistente.
Disfruta de los mejores vinos con Agro de Bazán
MAS DE BAZÁN CAVA
Requena ( Valencia ) es uno de los pocos municipios fuera de Cataluña, donde se puede elaborar vino espumoso con DO CAVA.
De color dorado brillante; burbuja fina y bien integrada. En un primer plano aparecen los aromas limpios a cítricos y fruta blanca ( manzana y pera ), y en segundo plano aparecen aromas de frutos secos ( avellanas y cáscara de nuez ). Finalmente al cabo de unos minutos después del descorche, aparecen recuerdos a pastelería ( bizcocho ).
En boca tiene buen ataque, resulta seco, con cremosidad, y un elegante paso por boca, suavemente amargo, con recuerdos a piel de cítrico. Largo recorrido y final muy grato.
GRANBAZÁN ÁMBAR 2011
D.O. Rías Baixas ( Galicia )
Disfruta de los mejores vinos con Agro de BazánDe color dorado pálido, con destellos verdosos en el ribete. Gran complejidad en nariz, de marcadas características varietales, donde se combinan aromas de fruta madura, con toques de hinojo y laurel com amplio fondo de flores blancas.
Su entrada en boca es amable, untuosa y glicérica, resultando muy sabroso, amplio y vivo, con una larga persistencia en boca que nos deja un grato recuerdo.
Entre sus reconocimientos:
- Mejor vino blanco de España 2003, 2007. Premios " La nariz de Oro", Vino+Gastronomia.
- The Wine Advocate ( Robert Parker ). Mayo 2011, 89 pts.
- Guía Peñín 2011. Granbazán ámbar 91/100.
- Premios Decanter 2009. Londres Medalla de Plata.
- Guía de vino El País, medalla de plata.
- Decanter Agosto 2012: 90 pts: " altamente recomendado ".
Mas de Bazán es el nombre de la magnífica bodega modernista en la D.O. Utiel-Requena.
Esta bodega cuenta con el mejor equipo humano y tecnológico para abrir nuevos caminos de excelencia para extensa denominación.
La bodega Mas de Bazán ha sido fundada en 1905 y restaurada completamente por Agro de Bazán, equipándola con las más avanzadas tecnologías enológicas.
La atención al detalle y vino de gran calidad de Agro de Bazán ha sido instrumental en la recolución de calidad en Galicia y en elevar la reputación de Rías Baixas a su lugar merecido entre la élite de los vinos blancos del mundo.
La bode se encuentra en Vilanova, cerca de la ciudad de Pontevedra.
Si queréis conocer más acerca de la bodega y su gran selección de vinos, no tenéis más que visitar su página web desde la que también podréis comprar sus mágnificos vinos y cavas y licores.
http://www.agrodebazan.com/

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