Revista Cocina

Döner kebab casero en olla gm, thermomix y tradicional

Por Sonia Sonia Sánchez
DÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONAL Hoy después de días sin publicar os traigo este kebab casero que esta muy rico, que te atreves y lo hacemos juntos, venga voy a la receta.


DÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONAL_ 700 gr. de carne picada (ternera, pollo o cordero). 
_  70 gr. de cebolla.
_ 2 ajos.
_  10 gr. de sal.
_  40 gr. de pan rallado.
_1 cucharadita de 
cúrcuma
_ 1 cucharadita de especias morunas. ( en caso de no encontrarlas le pondremos 3 gr de cominos y 3 gr de cilantro )(yo las compre en Carrefour)
UTENSILIOS NECESARIOS:
- Una lata. ( Yo use una de las de tomate de 800gr )
- Una bolsa de asar.



DÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONAL Picamos la cebolla y el ajo muy menudo, también podemos batirla como he hecho yo.
 En un cuenco, mezclamos la carne picada junto con los demás ingredientes hasta que esté todo bien integrado.

DÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONALDÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONAL En el bote metálico introducimos una bolsa de asar. 
DÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONALDÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONALVamos cogiendo porciones de carne de unos cien gramos, aplastando como si de una hamburguesa se tratase y vamos introduciéndolas en el bote, compactando con la mano, hasta terminar con toda la carne. Si las medidas están bien, debe quedar justo en el borde del bote. Cierra la bolsa de asar.
DÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONALDÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONALMetemos en la cubeta la rejilla y encima colocar el bote, añadir agua hasta casi la mitad del bote.
DÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONALDÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONALMODELO E: Menú horno, 140º, 30 minutos.
MODELO D ERIKA SUPERIOR : Menú horno, 30 minutos.
MODELO F: Menú horno, 140º, 30 minutos.
Cuando termine el tiempo despresurizar, dejarla 10 minutos en el bote.

DÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONALEN OLLA RÁPIDA

Añadimos agua hasta la mitad de la lata y cocemos 30 minutos desde que sube la válvula, apagando la vitro, dejando el kebab 15 minutos con la olla cerrada y sacándolo después para que tenga el reposo de 15 minutos.

EN THERMOMIX

Utilizando el recipiente Varoma, ponemos entre 750-800 gr. de agua y programamos 40-50 minutos, Vel 2, Varoma. 

Sacamos del bote y ponemos en un plato. Clavamos un cuchillo o brocheta en la parte de arriba, para que te sirva de sujeción
DÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONALDÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONAL Y partimos lasquitas con ayuda de un cuchillo. 
DÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONALY ya podemos hacer nuestro kebab de la forma que queramos con una buena salsa
DÖNER KEBAB CASERO EN OLLA GM, THERMOMIX Y TRADICIONAL

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