Doowaps caseros

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¿Ya estáis recuperados de los empachos de Navidades? A mi me ha llevado una semanita ponerme a punto para volver a la vida normal. Ya he bajado un poquito de peso, ya he vuelto a trabajar y siiiiiiii vuelvo a tener ganas locas de dulce.

Ayer me entraron unas ganas locas de dulce, pero no dulce cualquiera sino ese dulce que lo metes en la boca y sangras azúcar por los ojos y no puedes parar de seguir comiéndolo jajaja (Seguro que muchos de vosotros os identificáis conmigo). Mis ganas eran de bollería industrial, cuanto más salvaje mejor y necesitaba cantidades industriales… Y de repente se me ocurrió hacer estos tremendos Doowaps caseros que están “que te mueressssss”.

Comencé a hacer cuentas sobre cuantos kilos de masa me harían falta para hacerme todo el dulce que en ese momento me apetecía, tres kilos, ¿¿¿cinco??? Hasta que Saurio detectó que me estaba dando una de esas crisis que a veces me dan en el supermercado cuando empiezo a coger bolsas y bolsas de gominolas, maicitos, patatillas, chocolates, etc… Saurio se puso a mi lado y me dijo: “¿realmente crees que te vas a comer todo eso?”.

Vi la luz y volví a la tierra, y decidí hacer la receta que hoy os traigo, con las cantidades normales de consumo humano (aunque me encantaría haberos contado las supercantidades que tenía preparadas yo…). En fin, vamos con la receta:

INGREDIENTES:

150 ml de leche
100 g de azúcar
60 g de mantequilla
3 yemas
1 sobre de levadura de panadero deshidratada (panificable)
350 g de harina
1 pizca de sal
Pepitas de chocolate 100 grs
1 huevo para pintar
1 chorrito de ron

ELABORACIÓN:

Si tenemos panificadora introducimos la leche, las yemas,el ron, la mantequilla derretida, el azúcar, la harina y la levadura en el orden aquí descrito. Introducimos el programa de amasado durante 15 minutos y ponemos la masa a leudar.

Si amasamos a mano realizamos una montañita con la harina y añadimos la mantequilla en pomada e integramos. Luego añadimos los huevos,el ron, el azúcar y la leche con la levadura y amasamos hasta que la masa sea homogénea y manejable.

Hacemos una bola con la masa y ponemos en lugar cálido a leudar hasta que alcance el doble de su tamaño.

Una vez levedada la masa hacemos bolitas del tamaño de una pelotita de ping pong y las aplastamos quedándonos una especie de círculo de masa.

En el medio de cada círculo introducimos la cantidad de pepitas que creamos necesarias. Cerramos los círculos como si fuese una bolsita y damos forma de pelotita de ping pong de nuevo.

Ponemos de nuevo a leudar hasta que las pelotitas doblen su tamaño. Y una vez conseguido pintamos con huevo y dejamos caer unas cuantas pepitas de chocolate por encima de los futuros Doowaps.