Dorada al horno con patatas y cebolla

cocinatelotuDorada al horno con patatas y cebollaUn excelente sabor es el que deja este plato en la boca. Recomendado para cualquier persona que le guste el pescado.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 50min (50 min)Origen: -Ingredientes para 4 persona/s :

• 4 dorada/s
• 1/2 kg. de patata/s
• 2 cebolla/s
• 2 diente/s de ajo
• 1 limón/es
• perejil
• sal
• aceite de oliva

Elaboración:

• Lavar y limpiar la dorada.


• Pelar y cortar las patatas en rodajas de 5 o 6 min. Freirlas apartándolas cuando estén al 50% de la fritura. Escurrirlas de aceite y reservarlas.


• Pelar y cortar las cebollas en aros, ponerlas en una sartén con un poco de aceite hasta que se empiece a pochar.


• En una bandeja de horno disponer las patatas en forma de cama, añadir la cebolla y disponer el pescado encima.


• Cortar el limón en rodajas o medias rodajas y poner encima del pescado incluso dentro de cada dorada.


• En un mortero o recipiente adecuado, hacer un majado con aceite de oliva, sal, una cucharada del perejil y los dientes de ajo. Echar el majado sobre el pescado.


• Calentar el horno y una vez caliente introducir la bandeja. Ir revisando el horneado y sacar según guste más o menos hecho. (aprox. 15 minutos).

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