Doradas al horno con patatas

Ayer fui a comprar y vi estas doradas tan bonitas y frescas que no he dudado en comprarlas, me las han limpiado y preparado con un corte para el horno, así quien no cocina pescado, verdad!! no se vosotros pero a mi no me gusta mucho limpiar el pescado, pero así da gusto, comprarlo limpio y cocinarlo.Lo acompaño con unas patatas en el horno y su chorrito de vino. Supongo que os imagináis como están de buenas, verdad?.

es un plato perfecto para estas fechas que se aproximan, por si queréis ideas para esos días.Venga vamos a por la receta.

Ingredientes:Dos doradasTres patatas medianasSal y pimientaAceite de olivaUn limónEspecies (romero y tomillo)Un vaso grande de vino blancoPreparación:

Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo.Lavamos bien las patatas y cortamos a rodajas, no muy gordas.Ponemos en una fuente de horno un chorreón de aceite y las patatas ponemos sal, pimienta y las especies y metemos al horno, unos minutos mientras preparamos el pescado.

Limpiamos las doradas y le ponemos la sal y  pimienta las rodajas de limón partidas por la mitad en los cortes que nos hicieron en la pescadería.Sacamos del horno la bandeja con patatas y ponemos las doradas y el vaso de vino y lo volvemos a meter al horno.

Yo les doy la vuelta cuando empieza un poco a dorar la piel de las doradas, aproximadamente a los quince o veinte minutos, para que se hagan bien por el otro lado.En cuestión de otros quince minutos aproximadamente estará listo.Emplatamos y a comer.
Espero que os halla gustado como preparo yo las doradas al horno con patatas.Que aproveche!!
Que tengáis un feliz fin de semana.https://www.facebook.com/midiversionenlacocina