Dulce Sant Jordi – Rosas de Manzana

Este año para Sant Jordi hemos preparado unas deliciosas rosas de manzana y hojaldre. Una alternativa dulce al regalo de la tradicional flor. Mucho más barato y mas original.

Ingredientes para 17unidades1 placa de hojaldre rectangular
3 Manzanas con piel roja
Azúcar (al gusto)
Canela en polvo
Clavo en polvo 
 Descorazonar las manzanas y cortarlas en medias lunas de unos 3mm de ancho.
Poner en el fuego un cazo con un par de vaso de agua y unas 3-4 cucharadas de azúcar. Cuando empiece a hervir, poner las manzanas cortadas y dejarlas dos minutos. Escurrirlas enseguida y dejarlas enfriar en un paño para que absorba todo el líquido.
Extender la placa de hojaldre y espolvorear, azúcar, canela y clavo. Cortar tiras de 2 centímetros y colocar los gajos de manzana bien escurridos sobre la placa de hojaldre (ver imágenes)

Enrollar el hojaldre con la manzana y sellar con una gota de agua el final de la masa. Colocar la flor dentro de un molde (de silicona o de magdalenas) y espolvorearla con más azúcar.

Meter en el horno precalentado a 170º durante 30 minutos. Dejar enfriar antes de comer.

Noe y David