Dulces empanadillas

He recibido por parte de La Vieja Fábrica estos dos botes para degustar. Por ahora sólo hemos probado el de confitura de cabello de ángel, con la receta que os traigo, que salieron riquísimas las empanadillas. Mi miedo era que al ser confitura, al freír las empanadillas, se saliera pero no, no ha sido así y ha quedado bastante bueno.
Junto con los dos botes, una selección de unas recetas riquísimas en un pequeño libro pero con unas recetas que merece la pena hacerlas todas y que ya iré mostrando.
Tienen una amplia gama de productos a cual mas rico, ya sean mermeladas para desayuno como para elaborar platos de carnes como es la de ciruelas.... no dejéis de visitar su página


Empanadillas con confitura de cabello de angel La Vieja Fábrica
Ingredientes

• 1 kilo de harina para pestiños, se compra en la panadería y se pide tal cual, harina de pestiños
• 1/4 de aceite de oliva
• 1/4 de vino fino
• una pizca de sal
• medio bote de ajonjolí
• medio bote de anís en grano
  
• canela molida un puñaito
  
• 1 bollo de masa ( se compra en la panadería o se hace)
• Confitura de cabello de angel La Vieja Fábrica

Para hacer el bollo

• 100 ml de agua
• 10 gr de levadura
• 180 gr de harina de fuerza
• 1 cucharada de azúcar

Para decorar

• Azúcar
• canela molida

Ponemos los ingredientes del bollo en un bol y ligamos

Así tiene que quedar

Lo ponemos en un poco de agua fría para que se diluya

Ponemos a freír el ajonjolí y el anis en grano en el aceite

En un barreño ponemos el bollo, la harina, la canela, el vino y el aceite de haber frito el ajonjolí y el anis en grano, el aceite colado pero dejamos caer unos cuentos de granos, al gusto.

Amasamos hasta obtener esta masa.

Cogemos una poca, amasamos, estiramos

Cortamos en círculos con la ayuda de un vaso.

Ponemos un poco de confitura de cabello de angel

Cerramos y freímos en abundante aceite

Pasamos por azúcar glass y canela molida