Ejemplo Menú cena Noche buena

Ahora que se acerca navidad, que ya hay un porrón de recetas en el blog, y sobretodo, que desde verano estoy teniendo muy poco tiempo para elaborar recetas nuevas, se me ha ocurrido, hacer un par de menús ejemplo, con recetas del blog, para éstas navidades.

Todos, evidentemente, 100% veganos, y sentíos libres de modificar la receta o los platos a vuestro gusto.

Al fin y al cabo, ésta es sólo mi humilde sugerencia. Lo importante es que disfrutéis, y si es en familia mejor.

Entrantes/Picoteo:
– Croquetas de esparragos trigueros y bechamel de leche de arroz
– Tomates rellenos de hummus con verduras y finas hierbas
– Tostadas con paté de champiñones y puerros al ron o con salsa cremosa de aguacate y albahaca

Primer plato:
– Empanadillas/hojaldre de Espinacas suaves
– Gyozas orientales
– Gnocchi’s de Boniato y patata con salsa carbonara al funghi

Segundo plato:
– Seitán en salsa de espárragos
– Fricandó de soja texturizada o filetes texturizados de legumbres y cereales
– Pasta fresca rellena de setas silvestres

Postre:
– Helado tipo Magnum
– Milhojas con crema pastelera y fresas
– Tarta sacher