El aperitivo italiano

El aperitivo es una costumbre muy popular en Italia que comienza a partir de las 6-7 de la tarde, hora en la que muchos bares, pubs y cafeterías ponen a disposición de sus clientes un buffet más o menos variados.
Los clientes que tomen un cóctel o bebida durante esa happy hour pueden servirse comida del buffet que, en algunos casos es un auténtico banquete y en otros, sólo algo para matar el gusanillo. El precio del aperitivo varía de los 7 a los 10€, dependiendo del local, la calidad del buffet y sobre todo, la bebida.
La tradición del aperitivo tiene su origen en Milán, donde es muy habitual disfrutarlo al salir de trabajar o simplemente para quedar con los amigos. Aunque hace unos años en Roma no existía esta costumbre, con el tiempo mis conciudadanos han adoptado la idea y cada vez son más los locales que lo ofrecen. Confieso que a mí el aperitivo me encanta, es la opción ideal cuando quieres tomar algo con tus amigos y no tienes ganas de complicarte, o incluso para celebrar algo especial y brindar por ello.

¿Qué se toma en un aperitivo?

Los cócteles alcohólicos a la hora del aperitivo son lo más popular: Mai Tai, Sex on the beach, Daiquiri, Caipiroska, el clásico Spritz… Pero también se puede tomar una copa de vino italiano (un Brunello di Montalcino, por ejemplo) o una cerveza artesana. Como curiosidad, prácticamente todos los menús tienen una sección de cócteles sin alcohol para los abstemios.
En el buffet lo habitual es encontrar fuentes de pasta, couscous, trozos de pizza, frittata, ensaladas, canapés, fruta troceada y, en ocasiones, algún dulce.

Dónde disfrutar de un aperitivo en Roma

Hoy en día son muchos los locales que ofrecen el aperitivo en Roma y es muy fácil distinguirlos por los buffets que se ven en su interior. Aquí te propongo tres buenas opciones:
Momart
Viale Ventuno Aprile, 19 (metro B, Piazza Bologna o Sant'Agnese)
Un local muy de moda y popular entre los estudiantes de la zona de Piazza Bologna. Ofrece una buena variedad de cócteles clásicos, con y sin alcohol, y un buffet más que correcto, que incluye trozos de pizza recién horneada, al que suele ser difícil acceder por la cantidad de gente que llena el local. Cuesta 10,50€.

Freni & frizioni
Via del Politeama, 4/6 (Trastevere)
Un clásico del aperitivo romano en un antiguo taller reconvertido en cocktail bar, en el barrio de Trastevere. Amplia selección de bebidas acompañadas por un buffet a base de ensaladas de pasta, couscous, canapés y verduras en un ambiente relajado y con tintes internacionales. Es de los más económicos, entre 7-8€.
Fluid
Via del Governo Vecchio, 46 (Centro storico)
En pleno centro de Roma se encuentra Fluid, un local con decoración psicodélica, luces tenues y espacios más bien angustos. Los cócteles son muy vistosos y están deliciosos; en la barra ponen varias fuentes con ensaladas de pasta, cous cous y bocadillitos para acompañar. El precio es de 10€.