El asaltablogs: Bizcocho de chocolate blanco y nueces

Último domingo de mes y volvemos con el Reto Asaltablogs, un reto que siempre os digo que es mi favorito y que este mes hemos tenido que entrar en la cocina de Chary.
Este mes tuve que escoger receta y hacerla justo cuando me enteré del blog asaltado porque el día 6 me operaron del codo y no quería perderme por nada del mundo el asalto. Así que aquí estamos con este delicioso bizcocho de chocolate blanco con nueces que me llevé de la cocina de Chary. En realidad he hecho algunos cambios, Chary lo hace en el microondas y en lugar de nueces le pone avellanas. Yo lo hice al horno y le puse nueces y el resultado es espectacular. 
¡¡A ponerse el delantal!!
Ingredientes- 3 huevos.- 100 gramos de azúcar.- 150 gramos de harina - 1 cucharadita de levadura.- 3 huevos.- Una cucharadita de esencia de vainilla.- 150 gramos de chocolate blanco.- Un puñado de nueces.- Una cucharada sopera de aceite de oliva.

Encender el horno a 180º y engrasar el molde que vayamos a utilizar. En esta ocasión he utilizado un molde alargado.
Partir el chocolate blanco en trocitos no muy pequeños, reservar. Coger una parte de las nueces (dejando dos o tres nueces enteras para decorar) y partirlas un poco.
Batir los huevos y cuando estén esponjosos añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que quede una textura muy esponjosa. Añadir la esencia de vainilla.
Añadir a la mezcla de los huevos la harina tamizada con la levadura poco a poco y mezclar todo bien hasta que quede sin grumos.
Añadir el chocolate troceado y las nueces partidas. Remover. Volcar la mezcla en el molde que hemos engrasado y decorar con las nueces que hemos reservado.
Hornear durante 35 minutos a 180º

Espero que os haya gustado.