Revista Cocina
Vuelve a la carga el grupo de pandilleros más ladrones de la blogsfera, ¡¡ya está aquí el primer reto Asaltablogs del año!!. Esta vez le ha tocado el turno a Azúcarglass, estupendo blog, con recetas y muchas cosas más que me ha encantado y que como siempre desde aquí os recomiendo.
Como muchos de vosotros ya sabréis, no soy muy fan de los guisantes, pero pongo buena voluntad e intento comerlos, para ello intento hacerlos de tal manera que me resulten atractivos para comer, esto no me veréis hacerlo por ejemplo con las alcachofas, que las odio y que no tengo ninguna intención de dejar de odiarlas.
Asaltando la cocina de Isa, esta crema de guisantes me puso ojitos, ya llevaba yo tiempo pensando hacer los guisantes en crema y esta opción me pareció rápida y deliciosa. El único cambio que he introducido en la receta es que yo no le he puesto nata y he puesto una patata, por lo demás es tal cual la receta de Isa. Os dejo con ella.
Ingredientes:- 500 gramos de guisantes.- 4 champiñones.- 1 cebolla.- 1 calabacín.- 1 patata.- Sal.- Aceite de oliva.
Cortar la cebolla muy finita y pocharla en una sartén con un fondo de aceite. Cuando esté dorada, reservar.
Cocer los guisantes en una cacerola con agua, sal y aceite de oliva. Añadir la cebolla pochada.
Cortar el calabacín en dados (yo no lo pelé), y añadirlo a la cacerola junto con los champiñones. Pelar y cortar la patata y echarlo también a la cacerola. Cocer todo junto durante 25 minutos.
Triturar la crema. Si os gusta una textura más suave una vez triturada se puede pasar por el chino.
Espero que os haya gustado.