El chef Jelle Cattelein( Bélgica) en la Copa Jerez 2013

El chef Jelle Cattelein, del restaurante Hertog Jan( Bélgica) preparando sus platos para la Copa Jerez, cuya final se desarrolló en la Escuela de Hostelería de la ciudad gaditana. Nada menos que 3 estrellas Michelin ha obtenido en tan solo cinco años. Y eso que solo tiene 22 años. Fue una de las sorpresas positivas de esta V edición de la Copa Jerez, que busca la conjunción de los vinos del Marco con productos nacionales e internacionales de la cocina. El restaurante belga se llevó el premio al mejor maridaje con plato principal. Fue cerdo ibérico con cebolla, dulce de Cevennes, colifror frita y trufa de otoño maridado con Palo Cortado Vors.Y el sumiller Hannes Desmedt ganó el premio como mejor sumiller de esta edición.