El consumo de leche con chocolate bajo en grasas después de una jornada extenuante de ejercicio, ofrece una recuperación de los músculos igual o posiblemente superior a la que brindan las bebidas energéticas altas en carbohidratos, con el mismo contenido calórico, según los especialistas.
Cabe señalar que es un alimento valioso, casi completo, su única deficiencia está en la falta de vitamina C y el hierro, cuenta con proteínas (3.5%) en forma de caseína, bien equilibrada en aminoácidos indispensables, contiene, además, hidratos de carbono, 5% en forma de lactosa y grasas, a la vez es rica en calcio y fósforo, lo cual es muy beneficioso para nuestros huesos, contiene potasio, sodio, cloro, azufre, vitaminas del grupo B, vitamina A y vitamina D.
La leche puede ser tan efectiva como algunas bebidas deportivas para ayudar a los atletas a recuperarse y rehidratarse. La leche con chocolate tiene la ventaja de tener nutrientes adicionales que no se encuentran en la mayoría de las bebidas deportivas tradicionales.
La proteína láctea ayuda a construir músculos sin grasa y pueden reducir el daño del mismo inducido por el ejercicio, también provee líquidos para la rehidratación y minerales como calcio, potasio y magnesio, que necesitan tanto los que se ejercitan para recrearse como los atletas profesionales después de una extenuante actividad.
Sudar no sólo significa perder líquidos, sino también la pérdida de importantes minerales como el calcio, el potasio y el magnesio. Por eso la mejor rutina de recuperación debería reemplazar fluidos y nutrientes perdidos por la sudoración y ayudar a recuperar los músculos. En este caso, tomar leche con chocolate bajo en grasas luego del ejercicio es una buena bebida para realizar una actividad física de manera adecuada y saludable.
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