El desayuno la comida más importante del día

Todos los nutricionistas recomienda incluir en nuestro desayuno lácteos, cereales y frutas.El desayuno "ideal" es el tema más tratado en el ámbito de la dietética y la nutrición. En general, la recomendación es consumir lácteos, cereales y frutas porque estos tres grupos de alimentos configuran la combinación recomendada de nutrientes que necesitamos para comenzar el día. Aunque incluirlos en el desayuno no siempre es posible, ya sea por el tiempo o por preferencias. Analizaremos los distintos tipos de desayunos, valorar su idoneidad y ofrecer alternativas que pueden ser tentadoras para unos cuantos y toda un revelación para muchos.

¿El desayuno, cual es el más saludable?

El divino Café: El café es la bebida por excelencia para tomar en las mañanas. Sus propiedades saludables o preventivas son discutidas, lo que  es incuestionable es que es una de las fuentes principales de cafeína, Un estimulante del sistema nervioso. Es recomendable no superar las 2 o 3 tasas al día.Jugos de fruta: Por supuesto que no es lo mismo tomarse un juego de frutas, por muy natural que este sea hecho en una fábrica, que comer la fruta fresca, o prepararse un jugo casero y que usted mismo se percate que no tenga ningún ingrediente más allá de la fruta. Por lo tanto, si tienes la costumbre de tomar para desayunar jugos comerciales, estas desayunando incorrectamente. Si preparas un jugo natural recuerda que debes aprovechar la pulpa, es la parte que más fibra contiene, esta ayuda a tener un ritmo intestinal correcto y a absorber los azúcares.Cereales en el desayuno: Este alimento como desayuno si es muy azucarado no es muy saludable, además sorprendería saber que en vez de dar energía la merma,  estos  cereales azucarados son los más habituales en la dieta infantil, y son una propuesta de desayuno discutible, al punto de que una ración de cereales azucarados sirve más como dosis de azúcares que como fuente de carbohidratos complejos, por lo que este alimento está muy alejado de lo recomendable. Como alternativa puede consumir cereales sin azucares (si lo sabemos no tienen sabor), pero podemos mezclarlos con uvas, pasas, o con frutas deshidratadas.Las Tostadas: Con mantequilla light y mermelada, la mantequilla es un alimento graso con una calidad de grasa poco recomendable para un consumo regular, cabe matizar que la cantidad convierte algo saludable en algo perjudicial, como alternativa podrías consumir  mantequilla light. Si escogemos tostadas con  mermelada, debemos estar atentos y tomar en cuenta la cantidad que azúcar que añade la mermelada. Debemos tomar en cuenta que en algunas mermeladas el ingrediente principal  es la azúcar, mientras que la fruta no supera el 50% del peso del producto. Debemos escoger la mermelada con menos aditivos y las más naturales.Cero grasa: Un solo alimento, como puede ser un cruasán de chocolate, aporta 365 kcal, el 20% del total de las calorías de una dieta normal, además de aportar una gran cantidad de azúcares y de grasas saturadas y/o grasas trans. Un trozo de bizcocho (40 g) proporciona casi la mitad de calorías que estos productos comprados fuera del hogar, (unas 190 kcal), es fácil de elaborar y más saludable, con menos azúcar y menos grasa, pero igual de dulce y sabroso.Pan integral: Si, lo sabemos no sabe igual, pero es mucho más sano ya que regulan el tracto intestinal, aportan vitaminas y minerales y sacian rápidamente, acompáñalo cada día con algo diferente, podemos tostarlo con  aceite de oliva extra virgen aromatizado con hierbas, con una pasta de tomate hecha en casa o con una lonja de jamón o de queso.Di siempre si a la fruta: Incluye frutas en tu desayuno, con este simple cambio conseguirás incrementar tus niveles de micronutrientes (minerales y vitaminas) y fibra. Recuerda que los expertos recomiendan consumidor 8 porciones de fruta al día. Las frutas son buenas para el corazón porque reducen la presión arterial alta y bajan el colesterol LDL. Además las frutas fortalecen nuestro sistema inmunológico, y ayudan a prevenir la obesidad. Es recomendable que tomes al menos un cítrico (limón, toronja o naranja) al día, te aportará vitamina C. El kiwi es también una buena fuente de vitamina C.Lácteos descremados: Los lácteos son muy nutritivos aunque intenta que sean siempre descremados para reducir las grasas saturadas y bajar el colesterol, La leche y sus derivados aportan calcio y vitaminas, por lo que es recomendable consumir  queso, leche o yogur.

fuentes: Enfermedadescorazon, Consumer.es