Tras años de evolución y desarrollo, introduciendo tecnología puntera en los métodos tradicionales de elaboración, El Gaitero ha enriquecido su amplia gama de sidras y en 2012 fue la hora de su último lanzamiento, pensado para quienes no beben alcohol: El Gaitero SIN.
La marca El Gaitero, sabor de Asturias y embajador de sus exquisitas sidras en todo el mundo, continúa innovando después de más de un siglo de historia, desde su bodega de La Espuncia, en Villaviciosa. La filosofía de la empresa productora, Valle Ballina y FernándeZ, se ha basado siempre en un principio fundamental: que todos puedan disfrutar de la manzana de Asturias y de sus delicados jugos.
El Gaitero SIN está especialmente indicada para niños y personas que no puedan tomar alcohol.
Características
Tipo: Sidra Natural
Elaboración: Elaborada por métodos tradicionales a la que posteriormente se extrae el alcohol.
Botellas: 70 cl
Temperatura de servicio: Entre los 7 a 10º C
Nota de cata
Vista: Amarillo pajizo y con fina burbuja.
Nariz: Aromas primarios, intenso y con matices de manzana fresca.
Boca: Amplio y un toque ácido, con fuertes matices de manzana y melocotón y un final dilatado.
Nombre: Valle, Ballina y Fernández, S.A.
Localidad: Villaviciosa. Asturias
Web: www.gaitero.com
Descripción: La sociedad Valle, Ballina y Fernández es una empresa centenaria pero moderna, que conserva el valor de la tradición y la producción artesana, y sigue avanzando en innovación y desarrollo gracias al uso de las tecnologías más punteras.
Sus instalaciones, declaradas Patrimonio Industrial, superan ya los 40.000 metros cuadrados y su producción alcanza los 27 millones de litros de sidra al año. La empresa apuesta por la creación de productos tradicionales pero innovadores, como son, entre otras, sus sidras de nueva expresión con Denominación de Origen. Y en esta apuesta de avance se sigue palpando su espíritu exportador, por lo que cuenta con un campo de actuación global y una presencia importante en los mercados de todo el mundo.
Con el objeto de conservar y divulgar su patrimonio histórico, nació en el año 2000 la Fundación José Cardín Fernández, que se encarga también de impulsar y difundir el mundo de la sidra y de la manzana, especialmente en el Principado de Asturias.
En el siglo XXI, la sidra El Gaitero continúa siendo la imagen de Asturias, por lo que la empresa ha recibido incluso importantes reconocimientos, como la Medalla de Plata de Asturias (2010).
Gastronomía
Ideal para platos: Comidas ligeras y postres con predominio de frutas.
Platos que he acompañado con esta sidra:
- Tarta sueca de bayas
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Puzzle De Bloques
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