El Granadillo rico en Vitamina E, Hierro y Calcio

El Granadillo rico en vitamina E, hierro, vitamina A, calcio y fósforo.El Granadillo es una fruta muy sabrosa y refrescante además de contribuir a la salud. Su nombre científico es Passiflora Quadrangularis, el fruto es de color verde de forma ovalada, y su pulpa casi blanca es gelatinosa y de un agradable sabor.El Granadillo, tiene un alto contenido de agua, por lo que se recomienda su consumo en las dietas de pacientes con úlceras y problemas renales. Es rico en vitaminas A, B, C y D; minerales, como el fósforo, magnesio y el calcio, de este último es que obtiene sus propiedades diuréticas.

Propiedades y usos medicinales

• Contiene Serotonina, que es potente neurotransmisor, necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso, la deficiencia de esta sustancia puede acarrear patologías tales como: depresión, ansiedad, insomnio,  ciertos tipos de obesidad, comportamientos obsesivos, y migrañas. 
• Es la planta que contiene la cantidad más elevada de niacina (vitamina E), esencial para mantener y cuidar la piel y mejorar el funcionamiento del aparato digestivo.
• Aporta hierro, ayudando a combatir la anemia, así como la vitamina A ayuda a prevenirla. 
• Por su contenido de calcio, que protege y fortalece los huesos,  es ideal para ser consumida por los niños y el fósforo contribuye con un buen desarrollo mental. 
• Al Granadillo se le atribuyen propiedades medicinales para el tratamiento del colesterol alto. 
• Las raíces de la planta pueden ser utilizadas para combatir los gusanos intestinales.
• Las semillas de esta fruta, si se cuelan o si se licuan, pueden dar un delicioso jugo con un sabor mucho más exótico que la misma pulpa debido a su contenido ácido.
• A sus hojas se le atribuyen propiedades curativas, por lo que su consumo en forma de Té, ayuda a mejorar los dolores en los riñones, la ingestión y los gases.

Usos en la ebanistería 
La madera del árbol de Granadillo por su dureza y flexibilidad es muy apreciado en el sector de la ebanistería, en especial para la tornillería y para la fabricación de instrumentos musicales de percusión.

Un sabroso jugo de Granadillo 

Receta

• Dos (2) Granadillos
• 1 litro de leche
• canela en polvo
• vainilla al gusto
• Azúcar al gusto
• Hielo

Preparación

Se extrae la pulpa de los dos Granadillos se pone a reposar en agua por un tiempo aproximado de dos horas. Luego se coloca directamente en el vaso de la licuadora con todo y el agua, se agrega la leche, el azúcar, la vainilla y el hielo al gusto. Licue todos los ingredientes hasta que estén lo suficientemente disueltos, y listo, un rico jugo de Granadillo.

Por Plinio Polanco