El jengibre y sus beneficios a la salud

El jengibre es una raíz de origen oriental, muy apreciada por sus beneficios a la salud, con un alto poder antinflamatorio, ayuda a solucionar problemas digestivos y respiratorios.

Nombre científico Zingiber officinale Rosc, esta raíz con un sabor picante y aromático es muy recomendada para combatir muchas enfermedades, rico en minerales, antioxidantes, aminoácidos y vitaminas, beneficiosas para para la salud y el buen funcionamiento del cuerpo.

Contenido 

Aceites: Esta compuesto por monoterpenos y sesquiterpenos estos (últimos son los responsables del aroma), Fenícanosles, Aldehídos alifáticos-cetona, Alcoholes-Esteres del  ácido acético y caprilico-charvicol.Minerales: Calcio, Sodio, potasio, Hierro, Fosforo, Magnesio, Cloro y flúor.Vitaminas: A, C, E, Tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina.Proteínas: Treonina, prolina, y pequeña cantidadades de triptófano, del extracto acuoso del rizoma han sido asilados aspargina y pepicolina.

Beneficios para la salud

Combate la congestión: Ingerido en te es muy eficaz contra la gripe y los resfriados, al favorecer la expectoración.Regula el metabolismo: Facilita  la absorción de los nutrientes de los alimentos, se encarga con más cuidado de que los compuestos esenciales lleguen a donde deben. Además ayuda a recuperar el apetito. Combate la indigestión: es eficaz para los tratamientos de indigestión, gases, hinchazón y todos los síntomas generales asociados al síndrome del colon irritable.Ayudan en mejorar los síntomas del reumatismo: Disminuye los dolores reumáticos y menstruales, además de prevenir las enfermedades cardiovasculares.Contra el mareo: Es muy eficaz contra el mareo, por lo que se recomienda ingerir un trozo de jengibre antes de viajar.Migrañas: El jengibre es muy útil para disminuir los efectos de las  migrañas al bloquear los efectos de la protasgladinaAnticancerígeno: El jengibre previene al cáncer de Colon y de ovario, además de reducir los niveles de estrés.Flujo sanguíneo: Por su efecto termogénico ayuda a mejorar el flujo sanguíneo, eleva la temperatura del cuerpo induciendo la dilación de los vasos sanguíneos.Antiemético: se recomienda el consumo de jengibre a las embarazadas, ya que reduce las náuseas y otros malestares propios del embarazo.Analgésico: El jengibre es un analgésico natural, además de ayudar a reducir el colesterol y a la secreción de bilis.


Te de Jengibre 

Ingredientes 
8 Tazas de agua 
4 palitos de Canela 
½ Taza de Jengibre rebanado
Azúcar y agua

Modo de preparación 

1-Cortar el jengibre en rebanadas
2-Hierva la canela en el agua hasta que adquiera un tono oscuro
3-Retire la canela y añada el jengibre por otros 7 minutos.
4-Endulce al gusto.

Por Plinio Polanco