El nuevo vino Cultivare de Bodegas Vallformosa – Domènech Vidal

Por Vinopremier Dario Vinopremier @vinopremier

VIDEO: https://www.youtube.com/watch?v=zkYrVsiW2PU

La bodega ha creído en la originalidad y una performance artística para su vino Cultivare, el verbo latín para cultura. Un juego de palabras que no nos deja sin sonreír. Cultivar la tierra, el vino, cultivar el arte. Todo tiene un sentido. Y al ver a los dos bailarines, moviendo sus cuerpos, describiendo el ciclo de la viña por sus movimientos, mientras caen gotas de pintura desde el cielo y manchando el suelo hecho de 5000 etiquetas del nuevo vino, nos quedamos sin palabras; el significado de esta acción es muy simbólico.

A medida que los cuerpos bailan, que la música suena, los bailarines van manchando todas las etiquetas, una a una, creando así una simbiosis entre el arte y la cultura en todas sus formas.

El Cultivare Blanco es un monovarietal de uva xarel.lo del 2013 obtenido a través de 3 vinificaciones distintas: una parte en acero inoxidable, otra en huevos de cemento y la última en barricas nuevas de roble francés. El Cultivare Tinto, por otra parte, es un coupage de sumoll y cariñena (samsó) procedente de viñas viejas, fermentado en barrica abierta y con una crianza de un año en barricas de roble francés.

Este concepto ha sido creado por Vallformosa y puesto en escena por el estudio creativo La Dyssenyadora (en colaboración con Centset) en la bodega del Penedés, entre los tanques de acero inoxidables.

Estaremos atentos a su próxima acción, más si envuelve el vino y el arte.