Revista Cocina

El refractómetro es un aparato relativam

Por Celiaganzano @Cocinista

El refractómetro es un aparato relativamente simple que permite medir el contenido en alcohol de distintas bebidas. En realidad, calcula la cantidad de azúcares que hay en una solución y comparando la medida inicial (antes de la fermentación) con la medida final (después de la fermentación) es capaz de inferir la cantidad de alcohol que se ha generado mediante una fórmula matemática.
En esta entrada explicamos con más detalle lo que es un refractómetro y cómo funciona. http://ow.ly/lUGS30mrKgB
En esta otra te damos una aplicación para calcular la graduación introduciendo las lecturas iniciales y finales: http://ow.ly/zwR030mrKeL
Y por supuesto, si necesitas adquirir uno, lo podrás encontrar en nuestra tienda 🙂 http://ow.ly/i/JgnWK


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