El Rincón Dulce se va de Boda

Hoy en Entrepasteles celebramos nuestro aniversario de boda... Una fecha muy especial para nosotros y que recordamos con especial cariño, por el día, por lo que disfrutamos y por lo que significó para nosotros. Así que, en un día tan significativo se me ha ocurrido hablaros de Tartas de Boda.
 
Allá por el 2004, cuando fue nuestra boda, me decían que no estaban de moda las Tartas Nupciales... pero yo me negué en redondo a renunciar a esta tradición. Os cuento un poco sobre ello...
El origen de la Tarta de Boda se remonta a la Antigua Roma, donde la tarta era una sencilla torta de trigo y sal. Era el novio quien se comía media tarta durante la ceremonia y rompía la mitad restante en la cabeza de la novia, y los invitados se comían las migas que caían como símbolo de fertilidad.No fue hasta el siglo XVII que empezó a concebirse la tarta como la conocemos hoy en día. 

Entonces, en Inglaterra se puso de moda que los invitados llevasen a las bodas pequeñas tartas que se apilaban para luego,tras el beso de los novios, repartir entre los asistentes. Lanovia era la primera en cortar la tarta, con la ayuda del novio y la espada de éste. Al compartir el pastel con los invitados se creía que un poco de esa felicidad también se transmitía, y las solteras incluso podían soñar con su futuro marido si dormían con el pedazo de tarta bajo la cama…Otra tradición de la Tarta de Boda de aquella época era la de esconder en su interior un anillo de cristal. El invitado que lo encontrase se aseguraba un año de felicidad. Si la afortunada era una joven soltera significaba que era la próxima en casarse.Una costumbre más actual y realmente curiosa es la de EEUU, donde los novios guardan el último piso del pastel en el congelador hasta la fecha de su primer aniversario de boda. Es en esa fecha cuando se lo comen como símbolo de su amor duradero.Sin embargo, la tradición más conocida por los novios hoy en día es la de cortar el pastel con una espada, aunque cada vez son más los que prefieren substituir esta típica foto por los buffets de postres o los postres emplatados. Pero ¿por qué renunciar a la tradicional tarta de boda? Las últimas tendencias culinarias no están reñidas con este típico pastel. De hecho, cada vez somos mas creativos en cuestión de Tartas de Boda, desde torres de cupcakes...

tartas de macarons o croquembouche...
tartas temáticas…
hasta ¡¡¡tartas a juego con el vestido de la novia!!!

o yendo mucho mas lejos aún… tartas de donuts, tartas de creppes o incluso tartas de quesos…Como veréis las opciones son infinitas, tanto si somos mas tradicionales, como si queremos sorprender y ser mas originales... ¿que os parece? ¿dispuestos a no renunciar a la tradición?¡¡Pasad un dulce fin de semana!!