El Shichimi o Shichimi Togarashi es un c

El Shichimi o Shichimi Togarashi es un condimento en polvo usado en Japón para dar picante y aromas a sus platos. El picante viene de la guindilla molida que lleva. el aroma se lo dan distintos cítricos, semillas de sésamo, bayas de sansho y otros muchos ingredientes. Es un ingrediente muy popular y por ello existen infinidad de versiones, con un montón de fabricantes luchando por llevarse su cuota de mercado. Si tienes curiosidad, en Cocinista tenemos dos versiones.
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