El universo de los olores en la fundació setba

"Una fragancia bien escogida puede ser una característica distintiva. Es la primera cosa que la gente percibe cuando entras en una habitación, y la última que sienten cuando te vas” Giorgio Armani.
Hacía un tiempo que no visitaba la Fundació Setba, y ayer rompí con esa dinámica. La verdad es que, como siempre ocurre, me volvieron a sorprender.



Supongo que muchos recordareis las imágenes de la película “Das Perfum. Die Geschichte eines Mörders” en las que su protagonista, Jean-Baptiste Grenouille, descubre por primera vez el mundo de los aromas y las esencias a través del escaparate de una tienda de perfumes. De todos es conocido que la escena se rodó en la emblemática Herboristería del Rey, de la Plaça Reial de Barcelona. Pues bien, en esta ocasión ha sido la Fundació Setba la que se ha encargado de volver a acercar el mundo de los perfumes a la Plaça Reial, con la exposición “Nasevo i les olors de Barcelona”.

Desde el pasado jueves 3 de abril, acoge en sus salas la primera exposición que el empresario perfumista Ernesto Ventós (bajo el seudónimo de Nasevo) ha presentado como artista, y que se podrá visitar hasta el próximo día 14 de julio. El artista ha diseñado las obras combinando fragancias con arte plástico, y ha elegido a la nariz como protagonista.

Las obras se exponen agrupadas en siete grupos que se identifican, cada uno de ellos, con un olor de la ciudad de Barcelona y con un color, así como con cada uno de los siete balcones que abren SETBA a la Plaça Reial.








Como es habitual, y dentro del marco de actividades que habitualmente organiza la Fundació Setba en torno a sus exposiciones, ayer fue el turno de la conferencia “L’univers de les olors”, que impartió Montse Cuadradas, responsable de márketing de la sección de perfumería de la empresa Lucta, y que ayudó al público asistente a adentrarnos en el mundo de las fragancias y del sentido del olfato, así como a aprender el significado de algunos términos relacionados con el lenguaje perfumístico, tales como:


Los aceites esenciales que guardan el aroma característico de diferentes flores, árboles, frutos, hierbas, especias, semillas y extractos de origen animal como el almizcle, la civeta o el ámbar gris.
La paleta perfumista que recoge los elementos olfativos (más de 3000), tanto naturales (sólo un 5% del total) y los sintéticos (entre ellos, el natural idéntico) que se pueden fabricar en el laboratorio, y representan la gran evolución en el mundo de la perfumería. Por mencionar algunos, nos recordó el pachuli de Indonesia, el jazmín de Marruecos, la vainilla de Madagascar o el sándalo de La India.

La familias olfativas (existen de 8 a 15, dependiendo del perfumista) que permiten clasificar las materias primas, simplificar la memorización y facilitar la comunicación al usar un lenguaje común entre los perfumistas). Como ejemplo nos habló de la cítrica, la verde, la agreste, la aldhehida, la floral, la afrutada, la especiada, la amaderada, la animal y la dulce o avanillada, ésta última de carácter exótico y oriental.

Y la pirámide olfativa como la representación gráfica del proceso de percepción de un perfume, que consta de tres únicos pasos. El primero la fragancia, en segundo lugar el carácter y en tercer lugar la intensidad y la persistencia, que le dan el aroma final.

Tal como explican en la página web, Nasevo opina que “el proceso de creación de una fragancia es muy parecida al proceso de creación de una obra plástica”, y la verdad es que ayer quedó confirmado en la conferencia. Como comentó Montse Cuadradas, el perfumista, además de tener un buen olfato y una buena memoria olfativa, debe tener una gran creatividad y un gran conocimiento de toda la paleta perfumista que le permita mezclar aromas y olores que formen una buena combinación y que sean agradables al olfato, y sobre todo, mucha, mucha paciencia.
En resumen, la conferencia fue una interesante manera de introducirnos en el mundo de uno de los cinco sentidos que los humanos solemos tener más abandonado, apesar de que el olfato es el sentido que ayuda a fijar en nuestra memoria, de manera permanente y consolidada, los recuerdos del pasado. A través del olor recordamos personas, lugares, momentos o sensaciones que alguna vez han pasado por nuestra vida ¿o no?
Siguiendo con las actividades complementarias a la exposición, ¡coged las agendas!, porque el próximo día 23 de mayo han preparado una ruta cultural, a través de diez puntos de interés entre la plaça Cataluinya y la Fundació Setba, con la que se enlazará la obra de Nasevo con la del poeta Joan Brossa.

Para saber más:
Fundació Setba
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