El vinagre negro chino es un ingrediente

El vinagre negro chino es un ingrediente utilizado principalmente como dipping o para ensaladas. Es aromático, de sabor delicado y dulce, con una calidad que puede ser similar a la de un buen vinagre de Módena italiano, aunque su sabor difiere. En China se suele usar para acompañar los famosos dumplings.
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