El vino puede combatir el cáncer pero no es viable

Está confirmado del todo, las moléculas contenidas en el vino tinto ayudan a luchar contra el cáncer y el envejecimiento. Lo malo es que no es viable porque se necesitarían beber 100 vasos al día.

Así lo confirma un estudio publicado en la revista Science  en el que se elimina cualquier duda que hubiera sobre el resveratrol, sustancia que contiene la piel de las uvas y que es la causante de tales beneficios en nuestro organismo. 

El resveratrol puede combatir el cáncer, Alzheimer y la diabetes tipo 2. Funciona mediante el aumento de la actividad de las sirtuinas (familia de proteínas que tenemos en el cuerpo), y esto hace que actúe contra las enfermedades relacionadas con el envejecimiento. En concreto , el resveratrol aumenta la actividad de SIRT1.

Los estudios realizados han demostrado,que estas y otras moléculas conocidas por el acrónimo STAC activan directamente la sirtuinas. Sin embargo, beber vino no es la mejor estrategia para alejar el fantasma del cáncer porque no se pueden beber 100 vasos de vino al día.

Hemos demostrado que hay un aminoácido crítico en la SIRT1 que media la activación de la proteína con moléculas pequeñas tanto en el laboratorio como en organismos vivos...

dijo David Sinclair de la Harvard Medical School de Boston ( EE.UU. ), uno de los investigadores del estudio.

...Este aminoácido lo requieren todos los STAC que hemos probado para activar el SIRT1 - 118 en total ...

Sin embargo, para conseguir un efecto significativo, de acuerdo con los estudios realizados en ratones , esta molécula sería eficaz sólo bebiendo cada día la cantidad de 100 vasos de vino tinto. Lo cual es totalmente inviable. Sólo con 2-3 vasos al día de vino en el caso de las mujeres es muy probable que causen daños hepáticos y cirrosis (3-4 vasos en hombres).
Aún así, este estudio ha sido muy valioso para saber cómo y dónde actúa exactamente el resveratrol en las SIRT1 para encontrar nuevas moléculas que actúen sobre la SIRT1 de forma más eficaz.