¿El vino tinto es bueno para ti? Un nutricionista evalúa los posibles beneficios para la salud

Tomar una copa por la noche puede ser bueno para el corazón y la mente.

La próxima vez que esté decidiendo si debería descorchar una botella, deje que la ciencia le ayude a tomar la decisión. Hecho triturando y fermentando uvas de color oscuro, el vino tinto se ha estudiado durante muchos años y se cree que tiene una gran cantidad de beneficios para la salud (cuando se consume con moderación, por supuesto). Hemos desglosado algunos de los beneficios potenciales del vino tinto, incluidas las últimas investigaciones y todo lo que debe saber antes de buscar más vino.

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Beneficios potenciales para la salud del vino tinto

• Puede proteger su corazón: el vino tinto puede tener varios efectos cardioprotectores, y una revisión reciente reveló que beber vino tinto estaba relacionado con un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Pero la Asociación Estadounidense del Corazón señala un problema potencial con la investigación actual, afirmando que no existe un vínculo de causa y efecto establecido y que varios otros factores, como los hábitos alimentarios, pueden influir. Por ejemplo, si bebe vino tinto todas las noches, es posible que también esté siguiendo una dieta mediterránea, a la que podría agradecer los beneficios para la salud de su corazón.
• Puede combatir la inflamación: el vino tinto es abundante en ciertos polifenoles, incluidos resveratrol, antocianinas, catequinas y taninos (proantocianidinas y elagitaninos). El resveratrol en particular se encuentra no solo en el vino tinto, sino también en alimentos como uvas, maní, chocolate y ciertas bayas. La investigación sugiere que los compuestos fenólicos del vino tinto exhiben propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La investigación no solo sugiere que el consumo de vino tinto puede reducir la resistencia a la insulina, sino que también puede disminuir el estrés oxidativo.
• Puede agudizar su mente: los flavonoides en el vino pueden proteger las células de su cuerpo que apoyan la salud de los vasos sanguíneos, un beneficio fisiológico clave que puede mejorar el flujo sanguíneo al cerebro y prevenir el desarrollo de placa dañina. Los estudios en animales sugieren que el resveratrol en particular puede prevenir el deterioro de la memoria relacionado con la edad.
• Puede promover la longevidad: échale la culpa a los efectos relajantes de beber. Los estudios de población a largo plazo han relacionado el consumo moderado de alcohol con una vida más larga. La investigación también sugiere que es posible fortalecer el efecto del resveratrol con una dieta balanceada que enfatice los alimentos ricos en nutrientes llenos de fibra dietética, vitaminas y minerales (similar a la dieta mediterránea). ¡Así que combina tu copa con una comida saludable!
• Puede mejorar el estado de ánimo: los estudios han relacionado la ingesta moderada de alcohol con un mejor estado de ánimo (¡y pensaba que era solo un rumor!). Un estudio de 2014 mostró que las personas que tomaron una copa de vino en un ambiente desagradable experimentaron el mismo nivel de mejora del estado de ánimo que las personas que bebieron en un ambiente más agradable.

Posibles desventajas de beber vino tinto

La American Heart Society advierte que, aunque el consumo moderado de vino tinto puede tener beneficios para la salud, el consumo excesivo puede ser perjudicial para la salud. El daño hepático, la obesidad, ciertos tipos de cáncer, los accidentes cerebrovasculares, la miocardiopatía, son solo algunos de los problemas a los que puede contribuir el consumo excesivo de alcohol. De hecho, el Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer dice que cuanto menos beba, menor será su riesgo de cáncer y aconseja no beber nada si desea adoptar un enfoque proactivo para la prevención del cáncer. Sin mencionar que las calorías líquidas realmente pueden acumularse cuando se bebe cualquier tipo de alcohol, lo que puede provocar un aumento de peso. Además, el alcohol en general reduce las inhibiciones y puede conducir a una mala toma de decisiones, lo que puede influir en sus elecciones de alimentos.

En resumen: las pautas federales y la Asociación Estadounidense del Corazón recomiendan que, si elige beber alcohol, lo haga con moderación; limítese a no más de una a dos bebidas por día para los hombres y una bebida por día para las mujeres. Como referencia, una bebida equivale aproximadamente a 12 onzas de cerveza, 4 onzas de vino, 1,5 onzas de licores de 80 grados o 1 onza de licores de 100 grados. Dado que el vino tinto contiene una gran cantidad de antioxidantes, potencialmente puede ser una mejor opción que algunas otras formas de alcohol en el mercado cuando se consume con moderación.