El Zagal.

 ¡Hola amores! ¿Cómo va todo? Espero que os vaya genial!

Hoy quiero hablaros de una empresa que participó en el II Evento #BVDonostiaGastroHogar que, como ya sabéis, tuvo lugar el pasado 5 de julio y participaron muchísimas marcas. La gran mayoría ya os las he nombrado en diferentes recetas, pero os quiero contar un poquito más en profundidad sobre ellas. Así que vamos a ello.

Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de El Zagal, y por si no lo sabéis, es una empresa de sobrasada. Así que aquí va un poquito de su historia:

La empresa la fundó Francisco Tejedor García en 1905. A día de hoy, ya van por la cuarta generación de la familia que encabeza este proyecto basado en la tradición y la gastronomía de la isla de Mallorca. 
La sobrasada El Zagal ha apostado por la calidad, respetando la receta de este embutido, que forma parte de la historia de la isla anteriormente nombrada.
Es un embutido curado de carne de cerdo aderezada con pimentón, y que tiene una consistencia fina y untuosa, además de un característico sabor.

En El Zagal tienen distintas variedades, incluyendo la sobrasada de cerdo de raza autóctona. 

Es la única empresa de la isla acreditada por las normas de Seguridad Alimentaria IFS y BRC, por eso ofrecen a todos los clientes calidad, tradición y especialización, tres valores que resumen lo que son: una empresa centenaria con vocación de futuro.

La verdad que, después de conocer su historia, estoy muy contenta de haber podido conocer esta empresa, porque "las de toda la vida" siempre me dan confianza.
Además, y después de haber podido probar sus productos, ¡estoy encantada!

Y ahora os voy a enseñar el ote que nos dieron en el evento:

Como veis, fue un lote bastante completo.
Yo siempre había visto la sobrasada en tarrina, pero en el otro formato, llamado rizada, no lo había probado. Por eso, hice esta receta  con la picante porque me llamó muchísimo la atención, y la verdad que me encantó!
La sobrasada en tarrina, untada en tostadas que es como la había comido siempre, me encantó.

Os dejo también por aquí su cuenta de Instagram, donde podéis encontrar muchas ideas de como usar la sobrasada, y os dejo por aquí sus puntos de venta para que podáis haceros con ella.

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