Elche, Dama y Huerto Gourmet

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Elche nos recibió para presentar el libro La fórmula femenina, pero de la presentación hablaremos en el blog de Grazia ¡que para eso lleva el nombre del libro!

Illici fue la primera denominación de la que se tiene constancia. Término Ibero del siglo V dC

Situada en la provincia de Alicante y a orillas del río Vinalopó.

Según Wikipedia:
 Con la llegada de los romanos, se desarrolló un proceso de formación de una colonia poblada con veteranos de las Guerras Cántabras, que pasaría a llamarse Colonia Iulia Illici Augusta, en torno al año 26 a. C. Bajo el dominio musulmán en la Edad Media, la ciudad se estableció en su emplazamiento actual. A raíz de la conquista cristiana, alrededor del año 1250, la ciudad pasó a la Corona de Castilla. En el año 1265 los musulmanes fueron expulsados de la ciudad tras una rebelión y, en 1305, Elche fue cedida al Reino de Valencia. Durante el reinado de Amadeo I en 1871, el monarca le otorgó el título de Ciudad, tras una visita a la villa. Durante los años 60 y 70 del siglo XX, la ciudad experimentó un fuerte aumento de población ligado a la industrialización, que convertiría a Elche en uno de los principales productores de calzado de Europa.

El Palmeral de Elche, junto con la representación sacra del Misterio de Elche, han sido declarados por la Unesco Patrimonio de la Humanidad y Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad respectivamente. Estos símbolos de identidad ilicitanos son unos de los principales atractivos turísticos de esta ciudad de tradición industrial.

Elche es el único lugar del mundo en el que la elaboración artesanal de la palma blanca persiste. El Ayuntamiento envía anualmente para la Semana Santa las palmas blancas a autoridades eclesiásticas y políticas, como a los Reyes de España, el Papa o el presidente del Gobierno.

Guillermina y yo recibimos una palma blanca cada una, toda una joya que guardaremos con cariño y solemnidad. Nos las regaló el dueño del restaurante Praga, donde fuimos a cenar las delicias de la comarca! Próximamente en el Blog la  Fórmula Femenina…

Fuimos a visitar la Alcudia, lugar donde se encontró la Dama de Elche, actualmente en el Museo Arqueológico de Madrid. Y pasear entre las ruinas íberas y romanas, todo un paseo por la historia y conocer de primera mano las nuevas y más recientes excavaciones íberas y romanas.

Y a la réplica, igual de bella, le llevamos toda la línea CBRB para que siga igual de guapa unos cuantos siglos más!

Pero además tuvimos el privilegio de visitar Huerto Gourmet, el primer huerto especializado en cítricos desconocidos. Enclavado cerca del famoso palmeral de Elche, Huerto Gourmet posee la única plantación de cítricos ancestrales de toda Europa: Cidra, Dragonfly, Bergamota, Caviar Cítrico, Yuzu o la Mano de Budha entre otros hasta 14 variedades, entre las que  no encontraremos ni limones ni naranjas!!!

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Además Huerto Gourmet es Aula de Cocina “motivacional” ofrecen cursos , talleres,  venta on line de sus frutas, conferencias y visitas guiadas al Huerto. Una innovadora apuesta empresarial por la alta gastronomía ideada por su Directora Raquel Alvarado .

Pasear por Huerto Gourmet fue para nosotras una experiencia única e inolvidable, pudimos comprobar el aroma especial de la flor de azahar,  la cidra -madre de todos los limones- comprobar la espectacularidad de la mano de Budha, saborear limones dulces o la anémona de tierra ¡un fruto que sabe a percebe! y fotografiar sin parar todo lo que nos rodeaba. Santiago Orts,  responsable de producción  y Premio Nacional de Gatronomía,  hizo en este caso de anfitrión pues Raquel estaba en Inglaterra. El nos explicó que el huerto se plantó hace más de doce años para hacer realidad el sueño del dátil fresco en cocina.

En la actualidad Huerto Gourmet está rabajando desde la tradición y desde el Palmeral de Elche cuidan el dátil, cultivan los cítricos más variados,   tomates ancestrales -sólo en temporada- verduras y frutos del desierto.

Os dejo este enlace donde entenderéis mejor el concepto de huerto gourmet y el valiente  proyecto familiar, así como  comprender el éxito de su trabajo: la ilusión

Y a mis amigas gracias, el post de Grazía como no podía ser de otra manera os lo dedico.

Próximamente…