Empanada de cabello de ángel con masa de hojaldre

Por si quieres darte un capricho dulce cuando te apetezca este lunes tenemos el postre ideal para ti, empanada de cabello de ángel con masa de hojaldre. Puedes comprarla en muchas pastelerías pero te aseguro que no merece la pena, en cuestión de 30 minutos la tendrás preparada en casa de un modo muy sencillo.

Este dulce tradicional también se conoce con el nombre de bayonesa y está compuesto por dos capas de hojaldre rellenas de cabello de ángel. Si quieres una versión completamente casera, puedes hacer tu mism@ tanto la masa de hojaldre como el cabello de ángel pero ambas preparaciones son bastante laboriosas. Dada su complejidad yo he utilizado masa ya preparada y conserva de cabello de ángel, encontrarás los dos productos en tu supermercado habitual y simplificarás la receta en un 99%.

Hay muchos dulces exquisitos con hojaldre y cabello de ángel, en casa nos encanta la combinación y recurro a ella en multitud de ocasiones, sobre todo cuando voy muy justa de tiempo. En el blog tengo varias recetas publicadas, te las recomiendo siguiendo las preferencias de los míos. Empieza por una trenza dulce de cabello de ángel, almendras y manzana, continúa con una coca de hojaldre con piñones, almendra y cabello de ángel y termina con unos pastelitos de hojaldre con almendra y cabello de ángel.

Solamente necesitas 3 ingredientes para sorprender a tus comensales con esta exquisita empanada de cabello de ángel, un postre fácil y rápido ideal para disfrutar de la sobremesa en el día a día o en ocasiones especiales. ¿Te animas a prepararla conmigo? Vamos a la cocina, ponte el delantal y acompáñame.

EMPANADA DE CABELLO DE ÁNGEL CON MASA DE HOJALDRE

INGREDIENTES:

• 2 láminas de masa de hojaldre

• 1 lata de cabello de ángel

• 1 huevo (para pintar)

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 180º con aire o a 190/200 sin él.

• Desenrollar la 1 lámina de hojaldre sobre su mismo papel y colocarla en una bandeja de horno.

• Extender el cabello de ángel sin llegar a los bordes y procurando que quede del mismo grosor por todos los lados.

• Pincelar con huevo batido el contorno vacío y poner la otra lámina de masa encima. Sellar el borde todo alrededor presionando con los dedos o con un tenedor. Pintar la superficie con el resto de huevo batido.

• Con el dorso de un cuchillo marcar cuadrados del tamaño deseado y pinchar la masa para que no suba demasiado durante el horneado.

• Hornear la empanada hasta que esté dorada, 20/25 minutos aproximadamente (el tiempo depende de cada aparato).

• Retirar y enfriar sobre una rejilla.

• Cortar y servir.

Esta empanada de cabello de ángel se prepara en media hora y es perfecta para servir como postre o merienda en una reunión con amigos o familiares, quedarás de lujo gastando poco dinero y con un mínimo esfuerzo.

La cantidad de relleno depende del gusto de cada uno. El que he puesto yo para nosotros es más que suficiente, auméntalo o disminúyelo según tus preferencias. El dulce del cabello de ángel junto con las capas de hojaldre crujiente hacen de este postre un bocado exquisito, si no lo has probado todavía es hora de que lo hagas.

Si te ha gustado la receta de hoy también querrás probar estos postres fáciles y rápidos con hojaldre:

• Medialunas de hojaldre rellenas

• Triángulos de hojaldre con manzana y mermelada

• Hojaldres con chocolate y granillo de almendra

• Flautas de coco y chocolate con hojaldre

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