Empanadillas de atún

Hoy os dejo una receta de cocina que a mí personalmente me gusta mucho preparar en casa pero sobre todo dejarlo enfriar para tomarlo frío XD
Se trata de empanadillas de atún que son deliciosas y muy fáciles de preparar.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de empanadillas de atún para cuatro personas son:

-12 obleas de empanadillas grandes
-2 latas de atún en escabeche
-200 ml. de salsa de tomate
-1 huevo cocido

La elaboración de esta receta de cocina comienza preparando la masa para las empanadillas aunque si os resulta más cómodo comprar las obleas en el supermercado no hay mucha diferencia, la verdad.

Preparamos el huevo cocido, que como ya hemos visto alguna vez no tiene mucha complicación pero es importante que no nos pasemos de cocción ya que se nos pone la yema verdosa…

Una vez que tenemos pelado el huevo cocido, lo picamos bien y lo mezclamos con el atún y la salsa de tomate.

Ponemos una cucharada de la mezcla en el centro de cada oblea y cerramos sellando los bordes con ayuda de un tenedor.

En una sartén ponemos aceite a calentar y cuando lo tenemos a buena temperatura pasamos cada una de las empanadillas dejando hasta que estén bien doradas por las dos caras.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de empanadillas de atún.

Un saludo XD

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