Empanadillas de Carne | Receta de empanadillas caseras con relleno de carne, cebolla y aceitunas

Muy buenos días queridos amigos gastronautas. Hoy vamos a cocinar una receta a petición de una gran amiga del equipo de Cuisíname: Claudia Valls. A ella y a su adorable hijo Hugo, les dedicamos la receta de cocina del día: empanadillas de carne. Elaboraremos hoy una receta de empanadillas caseras rellenas de carne picada, cebollinos, aceituna y pimiento...entre otros muchos ingredientes.
Curiosidades Gastronómicas...Hablemos hoy de las aceitunas, una ingrediente polivalente muy presente en la cocina de Cuisíname. Las aceitunas son una gran fuente de grasas monoinsaturadas, vitamina E y polifenoles. Estos tres nutrientes nos ayudan a proteger nuestras células de diversas enfermedades además de mantener nuestra piel más saludable y lubricar nuestras articulaciones.
Os habréis dado cuenta que lo mismo hablamos de aceitunas que de olivas. Y aquí viene la pregunta curiosa del día ¿en que se diferencian las olivas de las aceitunas? Bien amigos, la respuesta es en nada. Ambas hacen referencia a lo mismo, al fruto del olea europaea (lo que comúnmente conocemos como olivo u aceituno). Sin embargo, cada palabra tiene un origen distinto. Así por ejemplo, la aceituna proviene del vocablo árabe azzaytúna, mientras que la palabra oliva tiene una raíz latina. Dependiendo de la geografía, se emplea más una palabra que la otra. Nosotros empleamos indistintamente la palabra oliva y la palabra aceituna para referirnos a esta delicia gastronómica que además de dar placer al paladar cuida de nuestra salud.
Y aquí nuestro adelanto del día: unas empanadillas caseras con relleno de carne. Disfrutad de la cocina y animaos a preparar estas fáciles empanadillas de carne.


Ingredientes Empanadillas de Carne (para 4 personas)
1 paquete de obleas para empanadillas 2 cebollinos 1/2 pimiento rojo 50 gramos de aceitunas negras  3 ajos Perejil fresco Orégano Queso de fundir (opcional) Aceite de oliva
Receta empanadillas de carne. Una receta casera de empanadillas que prepararemos en cuatro sencillos pasos:

1. Ponemos una pizca de aceite en una sartén y añadimos los tres ajos picados. Cuando el aceite esté caliente y los ajos hayan comenzado a dorarse, añadimos los dos cebollinos picados y el pimiento rojo troceado, agregamos una pizca de sal y dejamos que se sofrían. Un aroma y sabor deliciosos para nuestras empanadillas...

2. Cuando el cebollino transparente, añadiremos la carne picada a la que le agregaremos una pizca de sal y orégano.   Una muestra de nuestro delicioso relleno de empanadillas.

3. Cuando los ingredientes de la sartén estén cocinados los añadiremos en las obleas para empanadillas, junto con las olivas negras picadas. Opcionalmente podemos añadir un poco de queso para fundir. No debemos rellenar en exceso las obleas, de lo contrario nos resultará difícil de cerrar.

Para sellar nuestras empanadillas de carne, nos ayudaremos de un tenedor. 

4. En una freidora o en una sartén con abundante aceite muy caliente, freiremos nuestras empanadillas caseras de carne. Una vez las empanadillas estén hechas, las dejaremos escurrir para que se desprenda el aceite sobrante. Podéis colocarlas sobre una servilleta de cocina absorbente y enseguida os desharéis del aceite de más. 

Y aquí os mostramos el resultado de esta sencilla receta casera: empanadillas de carne, cebollino y aceitunas. Disfrutad de la cocina y sed felices amigos.

Y para comenzar el día...un poco de humor:

Humor | Autor: Humor12

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La frase del día: "La fortuna a muchos les da demasiado, pero a ninguno bastante" Macrobio