Empanadillas de queso y dulce

          No he desaparecido, ha sido una semana muy dura, y las que vienen también lo serán y no sabemos hasta cuando. Mi madre ha empeorado, lo que según el médico eran dolores debido a las contusiones de la caída al final se ha convertido en rotura de pelvis. Y como la sanidad ahora está como está la han mandado para casa, pero no han tenido en cuenta a parte que la cabeza no le funciona como debiera. Cada 10 minutos quiere salir al baño y no puede y tampoco comprende porque no la sacamos. Se ha vuelto agresiva y nos trata de una manera que aunque sabemos que no es consciente "duele mucho". Así que no se con que frecuencia podré publicar, porque cuando llega la noche estoy tan rendida que no soy  estar aquí sentada. La ventaja es que tengo un montón de recetas editadas. Pero ni siquiera se me apetece encender el ordenador para darle al intro. Aunque reconozco que esta es mi vía de escape, la manera para sentarme unos minutos y olvidarme de problemas. Siento si no puedo pasarme por vuestros blogs, y prometo el día que pueda compensaros. Muchas gracias a todos.
        Hacer empanadillas de dulce en mi casa es tradición, pero con la masa de las bollinas. Nunca me dio por añadirles queso afuega´l pitu el original de aquí. Pero ese día no tenía ganas de amasar y tenía unas obleas de empanadillas en la nevera. Así que probé a hacerlas con ellas. Yo pienso que quedaran mucho mas ricas con mi masa y un poquito mas de relleno. Estas obleas te limitan un poquito a la hora de rellenar. Para encima las hice en el horno y quedan un tanto secas. Vamos que dejo la receta abierta a opciones.  Por hacerla de una forma mas sana las dejé un poquito secas: por eso de las calorías sabe tan bien, porque hacen los platos mas sabrosos jajajaja.          Aunque eso no quiere decir que no estén buenas así, lo que pasa es que yo no soy mucho de este tipo de obleas.

Ingredientes:1 paquete de obleas para empandillasdulce de manzanaqueso afuega´l pitu1 huevo

1. Cortamos unos daditos de queso y  unas láminas de dulce.
2. Rellenamos las obleas. El relleno irá entre dos obleas, así quedará una empanadilla redonda. Las cerramos bien.
3. Las vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona.
4. Precalentamos el horno a 180º.
5. Batimos un huevo y pintamos las empanadilla.
6. Las llevamos al horno 15 minutos.