En Buena Onda: Pastel de Brócoli

Termino la semana con una sugerencia fácil y sabrosa. Los pasteles salados siempre vienen muy bien, preparados con antelación y elaborados en microondas, son la opción perfecta para presentarlos en la mesa sin complicaciones.
Aquí os muestro la receta, tardaré más en explicarla que vosotros en hacerla, ya veréis como llevo razón.¡Feliz fin de semana a todos, disfrutad muchísimo, siempre En Buena Onda !


Esperamos vuestras recetas del 15 al 15 de cada mes.

INGREDIENTES

• 1 cebolla
• 200 gr. de ramilletes de brócolis con el tronco
• 4 huevos
• hojas de albahaca fresca 
• hojas de hierbabuena
• hojas de perejil fresco
• 50 gr. de queso curado
• 50 g. de leche semidesnatada
• sal y pimienta
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 50 gr. de AOVE

PREPARACIÓN 
En un recipiente apto para microondas, pon los ramitos de brócoli cortados pequeñitos, añade la cebolla picada. También las hojas de hierbas picadas. Incorpora el aceite, remueve. Cubre con film transparente,  introduce en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Espera unos minutos antes de abrir la puerta. Saca, remueve y comprueba que está tierno.En un bol bate los huevos, añade el queso rallado, la leche, cúrcuma, sal y pimienta. Añade todo lo anterior, remueve para que quede todo bien integrado. Echa sobre un recipiente bajo para tartas, previemente engrasado con un poco de aceite. Introduce en el microondas 8 minutos, máxima potencia. Espera 5 minutos antes de abrir la puerta y comprueba que está cuajada. De no ser así programa un minuto más.

Sirve fría, templada o caliente, de cualquier forma simpre quedará deliciosa. 

Este pastel salado, una vez publicado, ha tenido la aprobción de mi amiga Concha Cabello, presidenta del Club de la Tortilla Perfecta, para formar parte del gran recopilatorio de inmejorables tortillas aportadas. Yo encantada pues siempre es un placer. Concha, la tortilla está servida para ti.¡Mil gracias!