Ensalada caprese a mi manera

Hoy vamos a preparar una deliciosa y sencilla ensalada caprese.
La tendremos preparada en menos de cinco minutos y es la mar de saludable.
Es ideal para comer o cenar fresquito en los días de calor pero también es un buen acompañamiento de otros platos.
Esta ensalada es originaria de la ciudad italiana de Capri y como podéis ver por los colores simula la bandera de Italia. Suele ponerse una hoja de albahaca entre el tomate y la mozarella pero en casa la preferimos solo con un majado, tanta albahaca no nos va mucho.

Ingredientes:

•    Tomate
•    Queso mozarella
•    Aceite de oliva
•    Albahaca fresca
•    Sal y pimienta.
•    Aceitunas como decoración, opcional

Preparación:

• En primer lugar lavamos los tomates y los cortamos en rodajas.

• Cortamos del mismo modo el queso mozarella.

• Colocamos las rodajas de tomate y mozarella alternándolas y superponiéndolas como podéis ver en la foto.  

• Preparamos un majado con el aceite y la albahaca.

• Salpimentamos y regamos con el majado que hemos preparado.

• Ponemos unas aceitunas como decoración y lista.

¿Sencilla verdad? Probarla y veréis que rica, estoy segura que será una de vuestras ensaladas preferidas, por su sabor y rapidez en prepararla.
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