Ensalada con ciruelas reciencogidas

Me encantan las ciruelas, y ahora están en su punto ideal.La típico es comerlas crudas, en mermelada o incluso de ingrediente de tartas, pero hoy me apetecía utilizarlas como parte de una ensalada.Me gustan mucho las ensaladas que tienen frutas y si les añadimos huevos, atún, o pavo tenemos un rico plato único muy refrescante para las calores que aún nos afectan.
Estas son las ciruelas que he usado, tienen un tamaño y color impresionante

Esta variedad es amarilla por dentro y muy dulce y jugosa.

El tamaño de las ciruelas.

 Vamos a trocearla pequeñita.

Y la usamos como ingrediente para nuestra ensalada

INGREDIENTES:
- Lechuga romana.- Cebolleta- Huevo duro- Dos ciruelas troceadas.
No creo que sea necesario como hacerla, ¿verdad?Simplemente la lechuga lavada, seca y troceada.Los huevos cortados con el laminador de huevos que compré en Ikea y siempre se me olvida de usar.La cebolleta a tiras y puesta a remojo en agua para que pierda parte del picor.Y por encima las ciruelas troceadas.Toda una delicia!!Le podéis añadir más ingredientes que os gusten, maíz, atún, queso...

 Las ciruelas que he usado son de ReciénCogidas.


En ReciénCogidas son productores agrícolas con una dilatada experiencia en el cultivo de frutas y hortalizas. Desde una de las zonas productoras más importantes de Extremadura, siempre han estado preocupados por la calidad y el sabor con el que sus productos llegan al consumidor final.
Desde ReciénCogidas entienden que después de todo un año dedicado al cuidado en campo, además de expuesto a las inclemencias meteorológicas, bien merece la pena saborear el producto en su punto adecuado de maduración. 

Para conseguir todo lo anterior, enReciénCogidas no utilizan ningún método de conservación, porque la fruta le llega tal y como es recogida, natural y directamente del campo a su mesa, en menos de 48 horas.

La singularidad que les ofrecen desde ReciénCogidas se basa en hacernos llegar  su fruta natural y directamente, combinando para ello la tradición en el cultivo y la recolección con la reducción en los plazos de entrega que les brinda el transporte moderno.

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