Mientras no se vaya el buen tiempo yo sigo haciendo ensaladas completas y diferentes, pues me encanta cambiar. En esta ocasión he utilizado unos filetes de pavo rebozados en semillas de sésamo. Una auténtica maravilla, con un toque crujiente y sabroso que hacen de esta ensalada un plato completo y nutritivo.
*Esta ensalada la he hecho en individual para mi sola, si queréis para más comensales, simplemente doblar las cantidades
INGREDIENTES
-dos filetes de pechuga de pavo
-unas hojas de lechuga
-unas hojas de espinaca
-media cucharadita de mostaza a la antigua
-vinagre de manzana
-aceite de oliva y sal
PREPARACIÓN
En una sartén mediana ponemos dos cucharadas soperas de aceite a calentar. Ponemos sal a los filetes de pavo y las rebozamos en semillas de sésamo. cuando esté el aceite caliente ponemos a dorar los filetes por ambos lados hasta que estén dorados.
Los reservamos en un plato. Una vez que hayan templado un poco los cortamos en tiras.
En una fuente ponemos una base de lechuga y encima unas hojas de espinaca. Sobre estas, las tiras de pavo en costra de sésamo.
Ahora haremos la vinagreta. En un tarro pequeño ponemos tres cucharadas soperas de aceite y una de vinagre de manzana. Añadimos la mostaza a la antigua, cerramos el tarro y movemos energicamente. Ponemos sal a la ensalada y vertemos la vinagreta por ltoda la superficie.
Fácil, deliciosa, rápida, te animas?
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