Ensalada con pepino y sardinillas.

ENSALADA CON PEPINO Y SARDINILLAS.

Ahora en verano en el huerto hay un montón de verdura y fruta fresca. Por lo que aprovechamos a hacer conserva y a comer más fruta y verdura de temporada. Hoy de primer plato una ensalada en el que el pepino es el ingrediente principal. Os pongo la receta para 4 personasINGREDIENTES:1 LECHUGA MARAVILLA, 4 PEPINOS MEDIANOS, 1 BOTE DE MAÍZ DULCE EN GRANO,16 TOMATITOS CHERRY, 2 LATAS DE SARDINILLAS EN ACEITE,12 HUEVOS DUROS DE CODORNIZ, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, SALLimpia,lava bien y corta la lechuga.Pela los pepinos y córtalos en rodajas.Lava los tomatitos cherry y corta por la mitad.Escurre bien los granos de maíz.En cada plato cubre este con las rodajas de pepino. Sala.En el centro del plato encima del pepino pon unas cuantas hojas de lechuga, reparte 8 trozos de tomatitos cherry, los granos de maíz dulce, 2 huevos de codorniz por plato y cuatro sardinillas.

Aliñar cada uno a su gusto Espero que os guste y que aproveche

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