Ensalada de aguacate y atún

Esta ensalada es perfecta como entrante para compartir o como cena, se prepara rapidísimo, ¡y es muy saludable!Ingredientes para 2 personas:- 2 latas de atún al natural- 1 aguacate- 12 tomates cherry- Aceite de oliva- Perejil picadoReceta:- Vacía el aguacate y córtalo en cuadraditos.- Lava y corta en 4 gajos los tomates cherry y, después, parte cada uno de ellos por la mitad.- Escurre las latas de atún para retirar el caldo.- Emplata con ayuda de un aro metálico: coloca primero una capa generosa de aguacate, después, otra capa de tomate y, por último, el atún.- Espolvorea un poco de perejil picado por encima y un chorrito de aceite de oliva.Bon appétit!