Ensalada de aguacate y cebolla caramelizada

INGREDIENTES (2 personas)Unas hojas de lechuga1 aguacate1 cebolla morada6-8 tomates secos rehidratados en agua calienteAceitunas negrasAceite de oliva virgen extra3-4 cucharadas de sirope de ágavePARA EL ALIÑO2 cucharadas de aceite de oliva virgen extraSal marina atlánticaUnas gotas de zumo de limónPREPARACIÓNPrimero preparamos la cebolla caramelizada, para que se vaya templando mientras preparamos el resto de ensalada. Pelamos la cebolla y la partimos en juliana. La ponemos en una sartén con un poquito de aceite y dejamos que se cocine a fuego bajo. Cuando empiece a estar blandita (unos 5-7 minutos), añadimos el sirope y dejamos que se cocine unos minutos más, siempre con el fuego bajito. Apagamos y dejamos que se temple.En una ensaladera ponemos la lechuga lavada y cortada en juliana, los tomates secos escurridos y picaditos, las aceitunas y el aguacate en trozos. Añadimos la cebolla y aliñamos con un poquito de aceite, sal y unas gotas de limón.