Ensalada de ahumados con vinagreta agridulce

En esta ocasión te recomiendo una ensalada muy completa y diferente, sobre todo por los ingredientes de la vinagreta, ya que es una vinagreta agridulce y con un sabor muy bueno. Para la elaboración de este aderezo vas a utilizar zumo de naranja y miel, que junto con el aceite y el vinagre son un aderezo insuperable.
Respecto a los ahumados yo he utilizado bacalao ahumado, ya sabes el que viene en conserva y en aceite, suelen venir en láminas finas, por lo que las puedes utilizar directamente y echarlas en la ensalada.
Puedes utilizar cualquier variedad de lechuga o incluso utilizar varias clases, al igual que las pipas de girasol las puedes sustituir por cualquier otra semilla o fruto seco.

Aunque esta sea una receta super fácil, como siempre te dejo un vídeo paso a paso, pero recuerda visitar y suscribirte a mi canal de youtube para ver esta y otras muchas recetas tradicionales.

INGREDIENTES

• 200 g de lechuga o brotes tiernos
• 150 g de bacalao ahumado
• 1 Naranja
• 3 Tomates
• 100 g de queso feta o queso fresco
• 3 Cda de pipas de girasol
• Sal y pimienta molida al gusto

Para la vinagreta

• 5 cda de zumo de naranja
• 4 cda de vinagre
• 5 cda de aceite de oliva
• 1 cda de miel

(4 personas)

ELABORACIÓN

Corta la lechuga, la lavas y la secas bien.
Coloca la lechuga en una bandeja.
Añade la naranja pelada y cortada en trozos medianos.
Corta el tomate en trozos medianos y los echas en la bandeja sobre la lechuga.
Añade también el queso feta o fresco, cortado en tacos pequeños.
Corta las laminas de bacalao ahumado en trozos medianos y las echas por encima.
Echa las semillas de girasol por encima de la ensalada.
Ahora prepara la vinagreta.
En un bol vierte l aceite y el vinagre.
Vierte también el zumo de limón y la miel.
Remuévelo bien hasta que quede bien mezclado.
Echa sal y pimienta molida la gusto a la ensalada.
Adereza la ensalada al gusto con la vinagreta de naranja.
Ya la tienes lista para servir.