Ensalada de atún huevo y verduras

 Se asoma el verano y  con el nuestras ricas ensaladas. Comenzaremos con esta rica ENSALADA DE ATÚN, HUEVOS Y VERDURAS,  que ni que decir tiene es muy sencilla y muy agradable para esta época.

INGREDIENTES

300 gr de atún en acetite

4 huevo

 1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 cebolla

2 tomates

Vinagre

Sal

ELABORACIÓN

• Pondremos los huevo en un cazo  con agua fría y lo cocemos durante 12 minutos a partir del momento de ebullición. Una vez fríos los pelamos y cortamos a trozos pequeños.
• Limpiamos y cortamos los pimientos en dados pequeños y procedemos de la misma forma con los tomates. Picamos las cebollas como más nos guste.
• Vertemos el atún en aceite en una fuente o ensaladera, añadimos las verduras y la mitad del huevo picado. condimentamos con sal y vinagre.
• Reservamos la ensalada en frigorífico y a la hora de servir, espolvoreamos el huevo duro restante por encima.