Ensalada de atún y manzana con vinagreta picante

Buenas tardes,Entre semana, con el tiempo justo para comer y sin nada preparado... Uf, hoy es uno de esos días, no sé a vosotr@s pero a mi eso de pillar cualquier cosa o pecar de comida basura... intento que sea lo menos a menudo posible. Con cuatro cosillas de la nevera pero sanas y naturales podemos tener listo un primer plato en un momento y, si os apetece darle un aire un poco más "sofisticado" pues se prepara una sencilla y básica vinagreta con un puntito picante y ¡a disfrutar!

Para esta ensalada he utilizado la más suave de las salsas Tabasco, la verde, que está elaborada con chiles jalapeños (de sabor más suave que los chiles rojos) y que confieren a la salsa un delicioso sabor a pimiento verde. Para preparar dos raciones sencillas, necesitamos:

INGREDIENTES:- 35 gr. de brotes tiernos variados- 1 lata de atún en aceite- Media latita de maíz- Media manzana- Unos tomatitos cherry- 4 cucharadas de AOVE- 1 cucharadita de vinagre- Unas gotas de Tabasco Verde- 1 pizca de salPREPARACIÓN:- Escurrir el atún y el maíz.- Laminar la manzana (bien lavada y con piel).- Preparar la vinagreta mezclando bien el AOVE con el vinagre y Tabasco al gusto.- Colocar en los platos de servir los brotes, manzana, maíz, atún y los cherry.- Salar y regar con la vinagreta.

Ya me perdonaréis por las fotos pero, como comentaba, no tenía tiempo!! y no quería tardar más en presentaros esta propuesta porque está deliciosa!

Un fuerte abrazo!!