INGREDIENTES
Bacalao Salado
1 paquete de Txaka fresca
Huevos
Pimientos rojos del piquillo
Patatas
Ajos
Pimentón
Aceite de oliva
Sal
ELABORACIÓN
Desalamos el bacalao poniéndolo a remojo unos días antes y cambiando el agua de vez en cuando. Cuando lo probemos y esté en su punto, retiraremos, secaremos, trocearemos en juliana y lo pondremos en aceite de oliva hasta cubrir.
Ponemos a cocer las patatas y los huevos en sal. Las patatas estarán en 20 minutos y los huevos en 10 minutos.
La txaka la trocearemos en rodajas y la estiraremos para conseguir una especie de tallarín. Después cortaremos los ajos en láminas, los pondremos a dorar en una sartén con aceite de oliva y después saltearemos en ella los tallarines de txaka un minuto y al final le añadiremos una pizca de pimentón.
Por otra parte, confitaremos los pimientos del piquillo cortados en tiras con ajos.
Cuando tengamos los ingredientes listos, pelaremos las patatas y huevos y cortaremos en juliana. Colocaremos como base y salpimentaremos. Después añadiremos los pimientos rojos. Encima los tallarines de txaka y sobre ellos el bacalao crudo. Espolvoreamos un poquito de pimentón encima y regamos con un poco de aceite de oliva del bacalao. Podemos presentar templada o fría.
¡Una Ensalada de Bacalao rica y nutritiva!
© El .G de Sasa | El Punto Gastronomico de Sasa. (By Saioa Gil Eneriz)
Este feed es de uso personal, sí quieres hacer un uso comercial contacta comigo.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure