Han empezado a subir las temperaturas y el cuerpo nos reclama comidas frescas para combatir el calor, vamos a darle lo que nos pide, hoy tomaremos una ensalada de bonito sencilla pero deliciosa.
Con la llegada del verano las ensaladas se vuelven imprescindibles, podemos tomarlas como plato principal o como acompañamiento, pero debemos ser creativ@s para no caer en el aburrimiento preparando una y otra vez la misma ensalada. Esto no es una tarea difícil puesto que admiten infinidad de ingredientes, es bueno añadir y probar cosas nuevas si queremos descubrir estupendas combinaciones.
No renuncies a nada, en tus ensaladas puedes incluir todo tipo de frutas, verduras y hortalizas, una importante fuente de vitaminas y minerales fundamentales para cuidar la salud. Aprovecha los alimentos de temporada, son más económicos, sabrosos y saludables.
Si crees que las ensaladas son aburridas estás cometiendo un gran error, atrévete a mezclar texturas y sabores, abrirás la puerta a un mundo lleno de exquisitos sabores y disfrutarás paladeando innumerables recetas de ensaladas verdaderamente sorprendentes.
ENSALADA DE BONITO, PATATA Y COLAS DE LANGOSTA
INGREDIENTES (4 personas):
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250g de bonito en aceite de oliva (escurrido)
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300g de patatas cocidas
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175g de colas de langosta / surimi de langosta (2 unidades)
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4 huevos duros
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lechuga (al gusto)
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70g de cebolleta
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aceite de oliva
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vinagre
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sal
PREPARACIÓN:
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Lavar y escurrir bien la lechuga. Cortarla en juliana.
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Picar las patatas hervidas, las colas de langosta y la cebolleta.
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Cortar los huevos cocidos en cuatro cuartos.
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Montar la ensalada con los ingredientes preparados añadiendo el bonito troceado.
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Aliñar con sal, aceite de oliva y vinagre.
A la hora de preparar una ensalada ten en cuenta que el arroz, la pasta, las legumbres y los frutos secos también quedan súper ricos en ensaladas. Las combinaciones de sabores y un buen aliño darán como resultado un plato suculento. ¡Anímate!
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