Revista Cocina

Ensalada de cangrejo jamón aguacate sésamo tostado y mayonesa ligeramente ácida

Por Merelo @gastronomiayuna
Ensalada de cangrejo jamón aguacate sésamo tostado y mayonesa ligeramente ácida
Si la salsa de la ensalada americana de col te encantará esta receta.
Esta ensalada de cangrejo con jamón cocido, aguacate, sésamo tostado y mayonesa ligeramente ácida necesitamos.
Ingredientes:
1 tomate picado
6 palitos de cangrejo
6 lonchas de jamón de york cocido
1 aguacate
sésamo tostado
unas gotas de limón
perejil picado al gusto
para la salsa:
2 cucharadas de leche desnatada
1/4 de zumo de 1 limón
1 cucharada de postre de mayonesa light
1 cucharadita de café de mostaza de Dijón
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1/4 de cucharada de postre de azúcar
sal al gusto
pimienta de cayena al gusto
Elaboración:
Cortamos en tiras finas el cangrejo, el jamón y el aguacate, agregamos las gotas de limón y lo disponemos en un bol. A continuación en un vaso de batidora añadimos todos los ingredientes y batimos un minuto.
Ahora vertemos en el bol de la ensalada y mezclamos bien.
Disponemos la ensalada en una fuente y espolvoreamos con unos granos de sésamo tostado.
Lista para comer.
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