Ensalada de Col

¡Hola! Cada vez que veo una col o una ensalada de col me acuerdo de mi madre, hacía una vinagreta para la col de lo más rico que he probado. No he probado una ensalada de col más buena que la de ella. Ya hace tiempo que no cocina y a mi no me sale. Pero hoy no he podido resistirme a la tentación, había en el supermercado una col que me estaba llamando a grito y se ha venido conmigo.
He buscado las proporciones de la vinagreta y son 3 de aceite y 1 de vinagre. El vinagre tiene que ser sabroso para que tenga más gusto la vinagreta, si usas un vinagre más flojo, hay que poner más vinagre para que tenga más sabor.
Ensalada de Col paso a paso
Col
3 c.s. de Aceite
1 .c.s. vinagre
Ajo, , sal y pimienta

• Lava y corta en juliana la col.
• Haz la vinagreta en el momento de servirla con tres partes de aceite de oliva y una de vinagre. Lo primero que hay que hacer es ligar el ajo, la sal y el vinagre, una vez hecho esto, añade el aceite poco a poco mientras lo mezclas todo bien. 
• Añade la vinagreta y mezcla bien con la col.

Lista para llevarla a la mesa.