Y CHAMPIÑONES
Hoy por primera vez he probado las espinacas y champiñones frescos en ensalada, el sabor era delicioso, me ha gustado mucho.
Os pongo la receta
INGREDIENTES: UNAS ESPINACAS FRESCAS, UNOS CHAMPIÑONES FRESCOS, UNOS RABANITOS, UN BOTE DE MAÍZ DULCE, SAL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, LIMÓN.Limpia y lava bien las espinacas, escoge las hojas más pequeñas y frescas.
Corta los champiñones en láminas muy finas, ponlos en un bol con sal y zumo de limón a macerar durante una hora en la nevera.Limpia y lava los rabanitos hazlos un corte en cruz y deja un rato en agua.Escurre bien el maíz dulce.Montamos la ensalada en platos individuales.Pon las hojas de espinaca en cada plato, añade los rabanitos y los granos de maíz dulce, incorpora por encima las láminas de champiñones. Aliña con aceite de oliva virgen y sal.
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