Ensalada de langostinos y mandarina y filetes al brandy tikka masala

He estado unos días desconectada del ordenador..... y sin avisar.... y es que necesitaba un descansito para seguir con la rutina con más fuerzas, que ya las estaba perdiendo....Os voy a dejar una ensalada y unos filetitos todo fácil y rico.....
No puedo contaros mucho pero ya estoy a punto de grabar mi programa en canalcocina.... que nerviooooossss..... cuando pueda os contaré con detalle....

Ingredientes:
1 aguacate
1 latita maiz dulce
mandarina a gusto o naranja
Media lechuga
7 palitos de cangrejo
5-6 langostinos
Salsa rosa
Preparación:
Colocar un fondo de lechuga e incorporar todo troceado y los langostinos pelados, agregar por encima la salsa rosa....
Fácil pero muy rico, yo utilicé mandarinas en conserva, pero natural es mejor.....

Ingredientes:
6 filetitos de buena calidad1 bandeja de chapiñones laminados1 buen chorreón de brandy 1 cucharada rasa de tikka masalaAceiteSal
Preparación:
En una sartén con un poco de aceite dejar hacer los filetes un poco por cada lado y echar los champiñones y sal, cuando esté un poco agregar el brandy y cuando se evapore el alcohol echar el tikka masala. Mezclar y dejar hacer un poco y listo....
Bueno, muy fácil no? espero que os guste....